לארוחת ערב משפחתית עם המשפחה, יהיה מתאבן נהדר של ביצים ממולאות בסלק ואגוזים. המתכון זול, קל להכנה, בריא מאוד וטעים להפליא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ביצים ממולאות הן חטיף קל להכנה שנראה נהדר לא רק בארוחת ערב משפחתית רגילה, אלא גם באירוע חגיגי. הכנת המנה הזו היא קלה ומהירה והתוצאה נפלאה. רק דמיינו לעצמכם … סלק ריחני אפוי או מבושל מעורבב עם חלמונים, אגוזים, זרעים ומיונז! סירות אלה מפותחות העשויות מחצי ביצים טעימות מאוד, בהירות ויפות. הם מפתים ויעילים למראה להפליא, וגם ישמחו כל אוכל. בכל מקרה, חובבי הסלק בהחלט יאהבו את המתאבן הזה.
בנוסף, ניתן להשלים את טעם הסלק עם מוצרים מסורתיים, איתם הוא משתלב היטב. לדוגמה, שום העובר דרך מכבש יתאים כאן. שזיפים מיובשים קצוצים דק או אגוזי מלך קצוצים יעבדו היטב. ומי שאוהב את הסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה", אז אתה יכול לשים כמה חתיכות פילה של הדג המלוח הזה במלית.
ובכן, אי אפשר שלא לשים לב ליתרונות של מנה זו. למאפיינים המועילים של סלק יש השפעה מועילה על עצירות, מגבירים את תנועתיות המעיים ומווסתים תהליכים מטבוליים. החומר הליפוטרופי בטאין, הכלול בירק השורש, מסדיר את חילוף החומרים של השומן. תכונות שימושיות אחרות של הירק תורמות לטיפול ביתר לחץ דם וטרשת עורקים, בעלות השפעה משתן ומשלשל, השפעה אנטי דלקתית וכו '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 20 דקות לחטיף, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ביצים עם סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '. (מידה מדיום)
- שבבי שקדים - 1 כפית
- ביצים - 3 יח '.
- שום - שן אחת
- גרעיני חמניות - 1 כפית (מקולף)
- מיונז - 1 כף
בישול ממולא עם סלק ואגוזים:
1. ראשית, מרתיחים או אופים את הסלק. תהליך זה ייקח לך לפחות 4-5 שעות. לכן, אני ממליץ להכין את הירק מראש, למשל, בערב. מצננים את הסלק המוגמר לטמפרטורת החדר, קולפים וגוררים בפומפיה בינונית.איזו שיטת בישול סלק עדיפה (אפייה או רתיחה), המארחת מחליטה ישירות. באפשרות הראשונה, עוטפים את ירקות השורש השטופים בנייר כסף ושולחים לתנור, בשנייה, טובלים אותו בסיר עם מים קרים ומניחים אותו באש. בשני המקרים הירק יתבשל כשעתיים. עם זאת, זמן הבישול הספציפי תלוי בגודל והגיל של הירק. לכן, נסה את הסלק לנכונות על ידי ניקובם בעזרת קיסם. זה צריך להיות רך.
במסת הסלק מוסיפים שיני שום קלופות, שקדים וזרעי חמניות המועברים דרך מכבש. מוסיפים גם מיונז וקורט מלח לפי הטעם.
2. מכינים גם את הביצים בזמן הזה. מרתיחים אותם עד שהם תלולים, כ -10 דקות. לאחר מכן מצננים אותם לחלוטין במי קרח ומנקים אותם. חותכים אותם לשניים ומוציאים בזהירות את החלמונים, שמוסיפים למלית הסלק.
3. מערבבים היטב את תערובת הסלק עד לקבלת חלקה וחלקה. ממלאים בו את החלבונים, פורסים את המלית בשקופית. מעטרים בזרעי חמניות מטוגנים לפני ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים ממולאות בסלק והרינג.
