אנו מבשלים ממתקי אגוז אהובים משלנו מהילדות ללא חומרים משמרים וטעמים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
גרילג 'הוא קינוח צרפתי מפורסם העשוי מאגוזים קלויים. זהו פינוק אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. אתה יכול למצוא אותו למכירה על מדפי הסופרמרקטים, אבל אתה יכול להכין ממתקים כאלה בבית לבד. בנוסף, יש לציין כי ממתקים כאלה אינם מכילים דבר המזיק לבריאות, בניגוד למקבילו התעשייתי. במתוקים תוצרת בית אין צבעים, חומרים משמרים או חומרי טעם. סט המוצרים הנדרש ועלויות העבודה הן מינימליות, לא צריך הרבה זמן, אבל התוצאה מדהימה. אם אתה רוצה להפוך את הממתקים לטעימים עוד יותר, אפשר לכסות אותם בציפוי שוקולד. כמו כן, השף יכול להתאים את צפיפות האגוזים הקלויים בעצמו, מה שהופך אותם לרכים וצפופים למדי. לעיכוב, לפעמים מוסיפים מעט אלכוהול להרכב. קוניאק "נשמע" הכי טוב בסוכריות קלויות. אבל ממתקים טעימים גם בלעדיו, ועל שולחן ילדים עדיף להסתדר בלי אלכוהול.
בהיעדר אגוזי מלך, אפשר להכין בבית אגוזים קלויים באופן עצמאי מבוטנים, שקדים, אגוזי לוז, שומשום, חמניות או דלעת. במתכון זה השתמשתי באגוז כבסיס, שלתכונות המועילות אין ספק. ליבות הפירות הללו מכילות יסודות קורט רבים, ויטמינים מרפאים וחומרים פעילים ביולוגית. אגוזי מלך טובים לכולם, במיוחד ילדים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת. עם זאת, כדאי לזכור את תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר, במיוחד למי שעוקב אחר הדמות וחושש לעלות במשקל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 565 קק"ל.
- מנה - 300 גרם
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת זמן קירור
רכיבים:
- אגוזי מלך קלופים - 300 גרם
- שמן צמחי - 1 כף
- דבש - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
הכנה מפורטת של סוכריות קלויות אגוז, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את אגוזי המלך. במחבת נקייה ויבשה, חוררים אותם עד להזהבה ואדומה. מערבבים מדי פעם כמו הם יכולים להישרף במהירות ולקלקל את טעם הממתק.
2. מעבירים את הסוכריות המטוגנות לצלחת ובעזרת מערוך שוברים אותן לחתיכות קטנות יותר בגדלים שונים.
3. יוצקים שמן צמחי לסיר, מוסיפים סוכר ודבש. השמן הצמחי ירכך את הממתק. אם אתה רוצה שהשברירי יהיה צפוף, החלף את השמן במי שתייה.
4. מערבבים ומחממים את המזון עד שהמסה הופכת הומוגנית.
5. טובלים אגוזי מלך לסיר.
6. מערבבים את האגוזים ומחממים אותם על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שכל ביס מכוסה בקרמל מתוק.
7. משמנים את הקלף בשכבה דקה של שמן צמחי ומורחים את מסת האגוזים בשכבה אחידה בעובי של לא יותר מ -7 מ מ. מהדקים אותו בחוזקה. בזמן שהמסה חמה, חותכים בעזרת סכין בנקודות השבר של השכבה לחתיכות ממתק במנות. שלחו את סוכריות האגוז הקלוי להקפיא במקרר למשך שעה והגישו אותן לשולחן הקינוחים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין סוכריות קלויות אגוז.
