רוצים לביבות אווריריות בלי לישת בצק שמרים? ואז יש פתרון מצוין, יוצרים בצק עם קפיר ומוסיפים מעט גבינת קוטג '. מרכיבים אלה מעניקים ללביבות את פארם ואווריריותם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתכון זה בוודאי ימשוך את חובבי גבינת הקוטג '. מכיוון שהפנקייק נותן תווים קלושים מעט. כמו כן, המנה שימושית לאותן עקרות בית שמשפחתן לא אוהבת או לא רוצה להשתמש בגבינת קוטג 'לבדה. אם מוסיפים אותו לבצק ומכינים לביבות, מי שלא אוהב את המוצר החלב הזה אפילו לא ינחש שהוא קיים במתכון.
מתכון זה שייך לגרסה הקלאסית. עם זאת, הוא יכול להיות מגוון וניתן לבצע התאמות קלות במתכון. זה רק יהפוך את המנה לטעימה יותר. לדוגמה, תוספים כאלה יכולים להיות כל פירות, פירות יער, אגוזים, פירות יבשים וכו '. זה יהפוך את הלביבות לא רק לטעימות יותר, אלא גם לבריאות יותר. אני ממליץ לבחור גבינת קוטג 'כפרית למתכון, ואם אתם לוקחים גבינת חנות, אז בחרו אחת עם אחוזי שומן גבוהים ולא יבשה מדי. לאחר מכן הפנקייק ייצא עם טעם לוואי שמנת מובהק. תכולת השומן של הקפיר אינה משפיעה על התוצאה של המנה המוגמרת. בדרך כלל ניתן להחליף אותו ביוגורט או חלב חמוץ. יחד עם זאת, עקרות בית מנוסות אומרות כי לביבות מפוארות יותר בקפיר לא מהטריות הראשונות ואפילו לא עם חיי מדף שפג תוקפן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 219 קק"ל.
- מנות - 15-17 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 150 גרם
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- קפיר - 200 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון וסודות הכנת לביבות גבינת קוטג 'על קפיר:
1. מניחים את הקלתית בקערת ערבוב עמוקה. אם אתה רוצה להסוות אותו לחלוטין בצלחת, נגב אותו במסננת דקה או הקציף בעזרת בלנדר. אם אתה אוהב להרגיש את הטעם של גבינת קוטג ', אז פשוט זכור אותה בעזרת מזלג.
2. מוסיפים לסוכר, קורט מלח וביצים. לקבלת יתרונות גדולים יותר של המנה, ניתן להחליף את הסוכר בדבש או בריבה האהובה עליכם.
3. לאחר מכן יוצקים פנימה קפיר.
4. יוצקים קמח המנופה במסננת דקה, כך שהוא מועשר בחמצן. זה יהפוך את הלביבות ליותר רכות ואוורריות. מחליפים את הבצק לתערובת חלקה ושוברים את הגושים. עקביותו יכולה להשתנות. אם אתה רוצה לביבות רכות, אז הבצק צריך להיות מעט סמיך יותר מאשר על לביבות כך שהוא יטפטף לתבנית. אם אתה מעדיף לביבות גבוהות, התחל את הבצק כמו שמנת חמוצה סמיכה. יחד עם זאת, יש לזכור כי עם האפשרות השנייה הלביבות ייצאו צפופות יותר ועשירות יותר בקלוריות. על פי מתכון זה, הבצק בעל עקביות בינונית. לכן, עליך להתאים את צפיפותו בעצמך, בהתאם לתוצאה שאתה רוצה לקבל.
5. מניחים את התבנית על הכיריים. מפזרים מעט שמן צמחי ומוציאים את הבצק בכף. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הלביבות עד להזהבה.
6. לאחר מכן הפכו אותם לצד השני והביאו לנכונות. מתברר שהם מאוד רכים ורכים, רק נמסים בפה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות גבינת קוטג '.
