סביר שסלט סלק לא יפתה מישהו לשולחן ארוחת הערב. אבל אם אתה מבשל אותו עם פטריות ועשבי תיבול, אז ההמצאה הקולינרית תרכוש פיקנטיות ותגוון את התפריט היומיומי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול סלק עם פטריות ועשבי תיבול
- מתכון וידאו
מומחי קולינריה מצאו סלטים רבים, לא רק טעימים, אלא גם דלי קלוריות, עשירים בוויטמינים וחומרים חיוניים אחרים. יחד עם זאת, הם טובים בסיפוק תחושת הרעב. אני משתף אחד המתכונים האלה - מתכון קל, טרי ועונתי לסלט סלק, פטריות וירקות. המנה דשנה, מזינה ומתעכלת היטב על ידי הגוף. ואחרי שהרתיחו את הסלק מראש, זמן הכנת הסלט ייקח לא יותר מעשר דקות. למרות שלסלט, ניתן להשתמש בו גם בגלם וגם באפייה.
למתכון משתמשים בפטריות יער משומרות, אך אם תרצו, תוכלו להוסיף פטריות טריות ומטוגנות. הם זמינים בכל עת של השנה. גרידת הסלט שנותנת רעננות היא ירוקים הניתנים למריחה על כל טעם: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום … כל המוצרים הנבחרים נמצאים בהרמוניה טובה אחד עם השני, בריאים וטעימים. מספיק לקחת כמות קטנה של ירקות או שמן זית כרוטב. אבל אם תרצו תוכלו להכין רוטב ויניגרט צרפתי או להכין רוטב מרכיב אחר משמנת חמוצה, מיונז, תערובת שמנים, רוטב סויה ותבלינים. אני מקווה שהמתכון המוצע לסלט סלק בהתאמה אישית עם פטריות ועשבי תיבול ימשוך את כל האוכלים ולא יאכזב את ביתך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לרתיחת סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- שמן צמחי - להלבשה
- מלח - קורט
- פטריות משומרות או כבושים - 150-200 גרם
שלב אחר שלב בישול סלק עם פטריות ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. שטפו היטב את הסלק כדי להסיר לכלוך מהעור. טובלים את ירקות השורש בסיר, מכסים במים ומניחים על הכיריים לבישול. הוא מבושל בין 40 דקות לשעתיים. זה תלוי בגיל ובגודל העובר. לכן, בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של סכין: הסלק צריך להיות רך. מתבלים חצי שעה לפני סיום הבישול במלח. מצננים את הסלק המבושל, קולפים וחותכים לקוביות.
2. מניחים את הפטריות הכבושות במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. משאירים לכוס את כל הנוזלים וחותכים לחתיכות בינוניות.
3. מניחים את הסלק המבושל והקצוץ בקערה עמוקה, מוסיפים את הפטריות הכבושות והבצל הירוק הקצוץ דק. ניתן להשתמש בבצל טרי או קפוא.
4. מתבלים סלט בשמן ומערבבים. טועמים ומתבלים במלח אם יש צורך. מגישים את סלט הסלק המוגמר עם פטריות ועשבי תיבול מקוררים. ניתן לאחסן במקרר כ -3 ימים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חטיף סלק עם פטריות.
