איך לטגן בוטנים בצורה נכונה וטעימה? מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בוטנים קלויים במיקרוגל. טיפים מועילים ומתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול בוטנים קלויים במיקרוגל
- מתכון וידאו
בוטנים קלויים הם אגוזים קטנים מחובקים המהווים מזון מזין בעל ערך. אפשר לקנות בוטנים קלויים מוכנים בחנות ובשוק, אך בטוח יותר לקנות אותם גולמיים או בקליפתם החיצונית ולצלות אותם בבית. כי ראשית, לא ידוע מתי ואיך עיבוד הבוטנים הקלויים המסחריים. שנית, הוא עשוי להכיל אגוזים באיכות נמוכה, עכורים ובעלי ריח לא נעים. שלישית, בוטנים קלויים תוצרת בית תמיד יהיו ברמה הגבוהה ביותר: טעם, צבע וארומה מצוינים. ממגוון דרכים לבישול בוטנים, שקול כיצד לצלות אותם במיקרוגל. מיקרוגל אינו דבר שאין לו תחליף, אך הוא נחשב לעוזרת העיקרית של עקרות בית. זה חוסך זמן, מחמם במהירות מזון, אינו דורש שמן בעת חימום חוזר … טיגון בוטנים בו הוא די פשוט, במיוחד אם אתה מכיר את המוזרויות והדקויות של הבישול.
- במיקרוגל לרוב בוטנים מטוגנים בקליפתם ומשתחררים מהקליפה.
- אם הבוטנים נרכשים גולמיים ולא קלופים, יהיה צורך להסיר את הקליפה.
- אם האגוזים נקלפו מהקליפה בעצמם, אין צורך לשטוף אותם. לאחר מכן כוס בוטנים תתבשל תוך 3-4 דקות.
- אם קנית בוטנים כבר קלופים בקליפות דקות, עדיף לשטוף ולייבש אותם במגבת נייר. אז זמן הטיגון יהיה 5-6 דקות.
- צלי בוטנים בהספק גבוה בעוצמה של 700-800 וואט.
- כל דקה של צלייה נעשית מרווח כדי לערבב את האגוזים. זה צריך להיעשות בעזרת מרית עץ.
- מבשלים את האגוזים בכלי עם תחתית שטוחה. אתה יכול להשתמש בכונן המיקרוגל ישירות.
- המנה החד פעמית המקסימה של בוטנים קלויים היא 0.2 ק"ג.
- כשצולים אגוזים בתנור מיקרוגל, המוכנות אינה נקבעת לפי הצבע. על פי צבע, בוטנים עשויים להיות מבושלים מעט. עדיף לקרר את האגוז ולטעום אותו.
- אין להסיר את הבוטנים המוגמרים מהמיקרוגל למשך 10 דקות, ובמהלך הזמן זה יגיע למוכנות.
- בוטנים מטוגנים ללא תוספים, אך אפשר לתבל אותם מעט במלח. אז זה יהיה יותר טוב וישתלב עם בירה. ואם אתה מכין אותו מתוק, בוזק סוכר, אז זה ישלים תה או יין.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 622 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
בוטנים - בכל כמות
שלב אחר שלב בישול בוטנים קלויים במיקרוגל, מתכון עם תמונה:
1. בחרו בוטנים גולמיים עם קליפות שלמות, צבע ורוד נעים וריח נעים ועדין. שטפו אותו מתחת למים זורמים, אך לא לאורך זמן, כדי לא לאדות ולא להשרות. הכי נוח לעשות זאת במסננת ברזל דקה. מייבשים היטב בעזרת מפית נייר ומניחים על משטח שטוח בשכבה אחת לייבוש.
2. שלח אותו למיקרוגל. אל תכסה! הפעל את הכוח המרבי ובשל אותו 1-1.5 דקות. לאחר מכן מוציאים מהמיקרוגל, מערבבים בעזרת מרית עץ ומחזירים לתנור שוב. ממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות, תוך ערבוב וטעימה כל דקה.
3. השאירו את הבוטנים הקלויים המוגמרים במיקרוגל למשך 10 דקות. לאחר מכן הניחו על השיש והניחו להתקרר לגמרי. לבוטנים יש צפיפות גבוהה ולכן הם מתקררים תוך 20-30 דקות. מקלפים את הבוטנים שהתקררו ומגישים. אם מטגנים את הבוטנים בצורה לא נכונה, הם עלולים להיות מבושלים יתר על המידה מבחוץ וגולמיים מבפנים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל בוטנים מטוגנים במיקרוגל.
