מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת לביבות תפוחי אדמה עם פירורי לחם בבית. סודות ואפשרויות לבישול. מתכון וידאו.
אדמדם, זהוב ורך - לביבות תפוחי אדמה עם פירורי לחם. זו מנה די דשנה ומזינה. הלביבות טעימות מאוד, אווריריות ועם קרום פריך דק. זו מנה פשוטה מאוד, ללא סלסולים, אך אין דומה לה בפשטותה! לביבות פירה הן ארוחת בוקר נהדרת, ארוחת ערב, חטיף או חטיף לאורך כל היום. הם טעימים לאכילה עם שמנת חמוצה, פטריות או רוטב אהוב אחר. לביבות תפוחי אדמה טעימות ביום השני. במקרה זה, הם רק צריכים לחמם מחדש במיקרוגל, והם יהיו טריים.
עם זאת, כמו שאומרים, כמה אנשים, כל כך הרבה טעמים, כך שיש הרבה אפשרויות להכנת לביבות תפוחי אדמה. לדוגמה, אפשר להחליף את פירורי הלחם בקמח או בסולת. אבל עם סולת, תערובת תפוחי האדמה צריכה לעמוד מעט, בערך 15 דקות, כך שהדגנים יתנפחו. אם אתם אוהבים עשבי תיבול טריים, אפשר להוסיף לקציצות מעט בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה וכו '. אופציונלי אפשר לשים מילוי באמצע הלביבות למשל בייקון, גבינה, שזיפים מיובשים, מטוגנים פטריות עם בצל, בשר טחון מטוגן … בווריאציות שונות, למנה יהיה טעם יוצא דופן חדש.
ראה גם כיצד להכין לביבות תפוחי אדמה וכרוב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנות - 10-12 יח '.
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '. מידה מדיום
- פירורי לחם טחונים - 2 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית בלי שקופית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- קמח - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת לביבות תפוחי אדמה עם פירורי לחם, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם מתחת למים זורמים.
2. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות, מניחים בסיר בישול ומכסים במי שתייה. מתבלים במלח ומרתיחים. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את תפוחי האדמה מכוסים עד שהם רכים. אם תרצה, במהלך הבישול, תוכל לשים במחבת עלה דפנה ואפונת פלפל אנגלי, אשר לאחר הבישול מוציאים מהתבנית.
3. כשהתפוחי אדמה מוכנים מסננים את כל המים.
4. מערבבים תפוחי אדמה עם פירורי לחם טחונים, קמח וביצה גולמית. מתבלים את האוכל בפלפל שחור גרוס. מערבבים הכל עם כתוש עד לקבלת מרקם אחיד של מחית הומוגנית.
5. מאבקים את הידיים בקמח כדי שהבצק לא יידבק. מחלקים את הבצק ל-10-12 מנות שוות ויוצרים לפנקייק עגול או סגלגל.
6. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. מניחים את הלביבות בתחתית התבנית. מדליקים אש בינונית ומאדים אותם כ -5 דקות עד להזהבה. לאחר מכן הופכים את הלביבות ומבשלים באותה פרק זמן עד להזהבה.
7. הניחו את לביבות תפוחי האדמה המטוגנות עם פירורי הלחם על מפית נייר כך שתספוג את כל עודפי השומן. מניחים מעל דף מפית נוסף וסוחפים בעזרתו את השמן השומני הנותר. הגישו את המנה המוגמרת עם הרוטב האהוב עליכם או תה טרי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות תפוחי אדמה בפירורי לחם.
