מה יכול להיות פשוט וטעים יותר מאשר ירכי עוף בתנור. מתכון זה מיועד לאוהבי הבישול הביתי וטעמים מוכרים מילדות.
אפשר לקרוא עוף בצדק מלכת המטבח. ניתן להשתמש בו להכנת מתאבנים רבים, מנה ראשונה ושנייה. אלא אם כן הם מכינים מזה קינוחים! הזמינות של מוצר זה, כמו גם הזמן הקצר מספיק לטיפול בחום שלו, הופכים את העוף לפופולרי כל כך בקרב עקרות בית. המתכון שנחיה לחיים הוא ירכי עוף שנאפות בתנור. זו בדיוק המנה שובה לב בפשטות שלה ומכה במקום בטעמה יוצא הדופן, והניחוח הקסום יגרום לכל בני הבית לנהור למטבח עוד לפני שאתם מוכנים לקרוא להם לשולחן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 65, 36 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 3
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- ירכי עוף - 2 יח '.
- מיונז - 1-2 כפות. l.
- שום - 2-3 שיניים
- מלח, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים - לפי הטעם
- שמן צמחי
- תפוחי אדמה לתוספת.
מתכון שלב אחר שלב לירכי עוף אפויות עם תמונה
1. ירכי עוף שוטפות היטב. מייבשים את הבשר במגבת, משפשפים אותו עם מלח מכל הצדדים ומפזרים פלפל ותערובת עשבי תיבול. מניחים למרינדה למשך 10-15 דקות.
2. מעבירים 2-3 שיני שום קטנות דרך מכבש, מערבבים עם מיונז ומערבבים.
3. מצפים את ירכי העוף במיונז שום מכל הצדדים ומכניסים לתבנית שבה נאפה אותם.
4. במשך 40 דקות אנו אופים בתנור בחום של 200 מעלות. אנו בודקים את נכונות הבשר בעזרת שיפוד עץ. הנוזל הבולט מהבשר יספר על מוכנות המנה: מיץ שקוף - אפשר להוציא את העוף, ורוד עמום - גולמי, לתת לו להזיע עוד קצת.
5. בזמן שהירכיים מתבשלות, הגיע הזמן להתמודד עם התוספת. עוף ותפוחי אדמה הם קלאסיקה. הפקעות שלי, נקיות, חתוכות לחתיכות בינוניות. מבשלים במים מומלחים. מסננים ומכניסים פנימה את השומן שנותר לאחר בישול העוף, מנסים לכסות בעזרתו את תפוחי האדמה מכל הצדדים.
6. נותר לערוך את השולחן, ואתה לא צריך להתקשר לאף אחד - כולם מזילים ריר במטבח כבר הרבה זמן. ואת?
ראה גם מתכוני וידאו
1. איך מבשלים ירכי עוף בתנור:
2. ירכי עוף במרינדה מתוקה:
