האם אתה רוצה להכין ארוחת ערב דשנה במהירות, בפשטות ובטעמים? אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם צילום של ירכי עוף אפויות במיונז בתנור. מנה טעימה ולא מטרידה. מתכון וידאו.
ירכי עוף עסיסיות במיונז עם תבלינים ארומטיים שנאפים בתנור. אם אין זמן למרינדה, ניתן לקצר את המתכון בשעתיים. עוף אפוי עם מיונז מתגלה כעדין ובעל חמיצות קלה. כל נתחי העוף מכוסים בקרום חום זהוב עם ניחוח טעים! בישול עוף עם מיונז בבית הוא פשוט מאוד. המתכון דורש עבודת הכנה מינימלית. נוח לאפות את הירכיים כשאין זמן להכין מנות מורכבות, אבל אתה צריך לעשות משהו בשרי. למרות שמתכון זה יכול לבשל כל חלק אחר של העוף או לאפות את כל העוף.
המרכיבים למנה הם הפשוטים ביותר, ובהנחיית עצות ומתכון שלב אחר שלב, תוכלו לשלוט בטכניקה בקלות. הודות לכך, תהפכו את האוכל לאחד המועדפים במשפחה. כדי לא לבזבז זמן על הכנת תוספת, תוכלו להכין מיד ארוחה מלאה תוך אפיית ירקות עם עוף, למשל תפוחי אדמה. לאחר מכן זכור כי שימוש בתפוחי אדמה מעלה את הערך התזונתי של מצרך. זה חשוב במיוחד אם אתה עוקב אחר המשקל שלך.
- מכינים מנת פגר צוננת. עוף מופשר נחות מעופות טריים.
- אם אין עופות טריים, יש להפשיר אותם במשך זמן רב רק במקרר. בטמפרטורת החדר או בהפשרה במיקרוגל, סיבי הבשר יהפכו לקשים.
- זמן המרינדה האופטימלי נחשב לעשר שעות במקרר אם אתם מבשלים לארוחת צהריים. לשירות ערב, משרים את הפגר בבוקר.
- אל תהיה מוגבל לתבלינים. פפריקה מתאימה היטב לבשר עוף; היא מעניקה גוון אדמדם. כורכום יהפוך את הציפור לזהובה וחריפה. גבינה או שמנת עם אגוז מוסקט ישלימו את הטעמים החלביים. בשילוב עם פלפלים העוף יהפוך לחריף ועשיר. מיורן מתאים לעופות עם תפוחי אדמה. רוזמרין ובזיליקום יוסיפו דגשים מהמטבח האיטלקי, ואילו אורגנו יוסיף ניחוח מפואר.
בהתחשב בכל הדקויות של הבישול, ירכי העוף במיונז בתנור יתגלו כעדינות, עסיסיות וטעימות מאוד! והניחוח שאין דומה לו מעורר תיאבון ורצון לבדוק את מאמציכם!
ראה גם כיצד להכין צלעות ירך עוף.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 278 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 3 שעות (20 דקות של הכנה, שעתיים למרינדה, 40 דקות לאפייה)
רכיבים:
- ירכי עוף - 5 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- מיונז - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- כשות -סונלי - 1 כפית (ניתן להחליף בתבלין אחר)
- פלפל שחור גרוס - קורט
- רוטב סויה - 2-3 כפות
שלב אחר שלב בישול ירכי עוף במיונז בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים היטב את ירכי העוף מתחת למים זורמים קרים ומייבשים במגבת נייר. הסר מהם שומן כך שהמנה תהיה פחות עתירת קלוריות. אם תרצה, תוכל להסיר את העור, כי הוא מכיל הכי הרבה קלוריות וכולסטרול. עם זאת, לאחר האפייה בתנור, העור הוא הטעים ביותר. מניחים את הירכיים בכלי כבישה עמוק.
2. מוסיפים מיונז לירכיים.
3. יוצקים את רוטב הסויה הלאה.
4. מקלפים את שיני השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש. למעלה עם כשות סאנלי, פלפל שחור ותבלינים אהובים אחרים.
5.מערבבים היטב כך שכל התבלינים יחולקו באופן שווה והמרינדה תכסה כל ירך עוף. מכסים את המיכל בניילון או מכסה ומניחים למרינדה בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. אתה יכול להאריך את המרינדה אם תרצה, אבל אז להניח את הציפור במקרר. ואם אין זמן למרינדה, אתה יכול מיד להתחיל לאפות.
6. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומרפדים את ירכי העוף. למרות שאסור להשתמש בנייר, אני משתמש בו כדי להקל על ניקוי תבנית האפייה לאחר הבישול.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העופות לאפות במשך 40 דקות. כשהוא מזהיב, נסה לסיים אותו. לשם כך יש לבצע חתך רדוד: אם מיץ שקוף נוטף, המנה מוכנה. במקרה של דליפות דם מכסים את ירכי העוף במיונז בנייר כסף נצמד כדי שלא יישרף ואופים בתנור למשך 5-10 דקות נוספות. לאחר מכן הסר את הדגימה שוב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ירכי עוף במיונז.
