נראה כי אין דבר מסובך בבישול ירכי עוף עם תפוחי אדמה. אבל קורה שהמנה לא יוצאת מעורר תיאבון, תפוחי האדמה "משתרעים", והבשר נשאר קשה. היום אספר לך כיצד לתקן קשיים כאלה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
על פי הסטטיסטיקה, הבשר הפופולרי ביותר במדינה שלנו הוא עוף. היא מועדפת בשל טעמה העדין, חוסר סיבוכים, תוצאות מדהימות, הכנה מהירה ועלות נמוכה. למשל, ח'שלאמה העוף תהיה מוכנה תוך שעה, אך ח'שלאמה בשר כבש בעוד 4!
אפשר לשלב עוף עם כל תוספת. זה הולך טוב עם ירקות, דגנים ודגנים. עם זאת, השילוב המוצלח והפופולרי ביותר שהכי אהוב ומשתמש בו לרוב הוא עוף ותפוחי אדמה. כך נכין את המתכון האוניברסלי הזה היום.
כמובן שלא ניתן לסווג ירכיים עם תפוחי אדמה כמנות בריאות, אולם זה חוסך את המצב שמנה זו לא תטגן בכמות גדולה של שמן, אלא אפויה במיץ משלה. המתכון הזה מאוד נוח, שגם התוספת וגם הבשר מבושלים בו זמנית. התוצאה היא ארוחת ערב דשנה מלאה לכל המשפחה! אגב, מנה כזו יכולה אפילו להיות מוגשת לחגיגה חגיגית. המרכיבים המפורטים להלן מגישים שתי מנות מלאות. ניתן להשלים אותם רק עם סלט ירקות טרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 141 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- ירכי עוף - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- שום - 2 ראשים
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל
- חרדל - 1 כפית
- זעפרן - 1/3 כפית
- אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
- מלח - 1.5 כפית או לפי הטעם
בישול ירכי עוף עם תפוחי אדמה בתנור
1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים ל-4-6 פרוסות ומניחים בתבנית אפייה. הטופס יכול להיות זכוכית, קרמיקה, ברזל יצוק. תבנית אפייה רגילה תעבוד גם היא. אתה יכול אפילו להשתמש בשרוול או ברדיד מזון.
קולפים את השום, שוטפים ומניחים את הציפורן בקערה ליד תפוחי האדמה.
2. שוטפים את ירכי העוף ומייבשים במגבת נייר. כדי להפוך את המנה לתזונתית יותר, הסר את העור מהרגליים. למרות שאפשר לעשות זאת כרצונך - אוהב מזונות שומניים, עזוב. מניחים את העוף על תפוחי האדמה.
3. יוצקים לקערה עמוקה שמנת חמוצה וחרדל, מוסיפים אגוז מוסקט טחון, מלח, זעפרן ופלפל.
4. מערבבים היטב את הרוטב לפיזור התבלינים באופן אחיד.
5. מורחים את הרוטב בנדיבות מכל הצדדים.
6. סוגרים את התבנית עם המכסה. אם לא, אז השתמש בנייר כסף.
7. מחממים את התנור ל -200 מעלות ומניחים את התבשיל על מדף התנור התחתון למשך 45 דקות. מסירים את המכסה 10 דקות לפני הבישול לקבלת גוון חום פריך.
8. מגישים אוכל מיד לאחר הבישול, כשהוא חם. מכיוון שבצורה המתקררת כל הניחוח והמראה מעורר התיאבון ייעלמו.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ירכי עוף עם תפוחי אדמה בתנור.
