מתכון שלב אחר שלב עם צילום של עוף אפוי עם תפוחי אדמה בתנור בבית. תכונות בישול, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
עוף עם תפוחי אדמה בתנור הוא אחד המתכונים הפופולריים בקרב עקרות בית רבות במדינות רבות בעולם, וזה לא מפתיע. עוף צלוי בתנור יחד עם תפוחי אדמה מתברר כטעים וארומטי. תפוחי אדמה אדומים ספוגים במיץ עוף ומרינדה. בנוסף לטעמה המדהים, המנה היא גם פרקטית. הכנסתי את העוף ותפוחי האדמה לתנור ואחרי 1, 5 שעות הכנתי בעצמי ארוחת צהריים טעימה! זה חוסך זמן לעקרות בית עסוקות. מסתבר שהמנה משביעה ומזינה למדי, כך שהיא לא תתאים לשולחן תזונתי.
כדי לא לבלבל עוף מעוף קטן בעת רכישת פגר, שקול את הניואנסים הבאים. הבשר העדין ביותר של עוף צעיר עד גיל שנה. ניתן לקבוע אותו לא רק לפי משקל, שלא יעלה על 1.5 ק ג. סיבי בשר עוף הם עור אלסטי, שומן לבן, ורדרד או צהוב לבן. הפגר חייב להיות טרי: אדים או מצונן. אתה יכול גם לקחת לא רק תרנגולות עלויות, אלא גם תרנגולות תוצרת בית.
ראו גם כיצד מבשלים עוף ברוטב סויה בנייר כסף בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- עוף - 1 פגר
- מלח - קורט
- חרדל - 1 כפית
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- אבקת שום מיובשת - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אבקת בצל ירוק מיובש - 0.5 כפית
- רוטב סויה - 1, 5-2 כפות
שלב אחר שלב בישול עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים רוטב סויה לכלי קטן, מוסיפים אבקת בצל ירוק מיובש עם שום וחרדל.
2. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים. אל תגזימו עם מלח, כי רוטב סויה מלוח וזה עשוי להספיק.
3. מניחים על נייר אפייה דף נייר כסף גדול בעזרתו ניתן לעטוף את העופות והירקות לחלוטין. מניחים את העוף על נייר הכסף. שוטפים אותו ומייבשים אותו במגבת נייר. אם יש נוצות על הפגר, הסר אותן.
4. מברישים את המרינדה המבושלת מכל הצדדים ובתוך העוף.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים ל-4-6 פרוסות, בהתאם לגודל הפקעות, ומקיפים איתם את הפגר. למרות שניתן למלא עופות בירקות כשהם נאפים בתנור. אם החלטתם להכניס את המלית לתרנגולת, מרתיחים מראש מעט את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה. הוא ישמור על צורתו השמנמנה בעת ההגשה ולא יהפוך למחית פירורית בזמן האפייה.
5. עוטפים היטב את העופות ותפוחי האדמה בנייר כסף. אז מובטח שהמוצרים יהיו רכים ורכים. למרות שבמקום נייר כסף אפשר להשתמש בשרוול אפייה. בתוכה הפגר, כמו בנייר הכסף, ירתח במיץ משלו, מה שיאפשר גם לה וגם לתוספת לבשל.
מגישים את העוף המוגמר עם תפוחי האדמה בתנור לאחר הבישול. ניתן להגיש אותו ישירות במנה בה הוכנה המנה לטבול את נתחי המזון לתוך הרוטב שייאסף בתחתית הכלי לאחר האפייה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל עוף אפוי עם תפוחי אדמה ופטריות.
