תפוחי אדמה צעירים הם הירק האהוב על המדינה והם לרוב מבושלים. אבל מסתבר אפוי טעים לא פחות. ובשביל זה אתה אפילו לא צריך להדליק, זה מספיק, רק כדי לקבל תנור. האם נכין?
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקיץ בעיצומו, בעלי קוטג'ים וחלקות משלהם נהנים מירקות צעירים הגדלים במו ידיהם, כולל. ותפוחי אדמה. אני מציע להכיר מנה טעימה להפליא העשויה מתפוחי אדמה צעירים.
ירק זה עשיר בחומרים שימושיים רבים, כגון ויטמינים C, P ו- B, שאיבדו כמעט לחלוטין במהלך אחסון לטווח ארוך, והשאר נהרס במהלך טיפול בחום. אך על מנת לשמר את המרב הוויטמינים שבתפוחי האדמה, יש לאפות או לבשל ישירות בקליפה. במקרה זה, אתה צריך להכניס אותו לתנור שחומם מראש, ולשים אותו בסיר עם מים רותחים. על סמך זה, אנו מגיעים למסקנה כי העשירים ביותר בוויטמינים הם תפוחי אדמה צעירים, כלומר. בדרך כלל מכינים אותו מבלי לקלף את הקליפה שאיתה אוכלים אותו יחד. לכן, אני מציע להכין קבב מתפוחי אדמה, אותם ניתן לבשל גם לאחר יום עבודה קשה. לאחר תנור, שיפודי עץ ורדיד מזון, תזכו לארוחת ערב אופנתית, טעימה ובריאה על השולחן תוך שעה לכל היותר.
אי אפשר לקרוא לזה שיש קבב צמחוני, כי בשביל עסיסיות ושובע הוא מוכן יחד עם בייקון. עם זאת, אם הוא אינו משמש לאכילה, המנה תהיה רזה ותזונתית לחלוטין.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 273 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה צעירים - 12 יח '. מידה מדיום
- בייקון - 300 גרם
- שיפודי עץ - 3 יח '.
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול שיפודי תפוחי אדמה צעירים
1. שוטפים תפוחי אדמה צעירים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חוט אותו על שיפודי עץ אחד בכל פעם. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. אני ממליץ לך להשתמש בפקעות תפוחי אדמה באותו גודל כך שיתבשלו בו זמנית. אחרת חלקם יהיו מוכנים, בעוד שאחרים יישארו מעט לחים, או להיפך ייאפו בכבדות.
2. מתבלים את הבייקון משני הצדדים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. עכשיו קבל צורה ארוחה. חותכים חתיכות נייר כסף לגודל הקבבים בשוליים קטנים. הניחו פרוסת בייקון על גבי הפקעות, שאמורות להיות ארוכות כמו הקבב כך שיכסה אותו לגמרי.
4. עוטפים היטב את הקבש בנייר כסף ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -200 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הפקעות. בדוק את נכונותו בעזרת קיסם - אם הוא נקב בקלות, האוכל מוכן. ניתן לעשות זאת ישירות דרך נייר הכסף.
5. מגישים את השבב המוכן מיד לאחר הבישול. אבל אם אתה לא אוכל מיד, אז אתה לא צריך לפרוש אותו מנייר כסף, הוא יתחמם במשך זמן רב. אתה לא יכול להגיש שום דבר אחר לתוספת עם קבב, המנה די עצמית.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ברביקיו מתפוחי אדמה עם בייקון.
[מדיה =
