היום התפריט שלנו כולל פטה פילה עוף טעים ורך. קל להכנה וממרח מעולה על פרוסת באגט פריכה. מתכון שלב אחר שלב עם מתכון צילום ווידיאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנה של פטה פילה עוף
- מתכון וידאו
פשטידות תוצרת בית תמיד פופולריות ונחשבות לחטיף קר מצוין. הם מגוונים: מהכבד, פטריות, ירקות, קטניות, בשר. ביסודו של דבר, אלה הם מאכלים גרוסים שבושלו מראש, מטוגנים או אפויים. סקירה זו נקדיש להכנת פטה חזה עוף. זהו בשר רזה, יבש ותזונתי, שבזכות כמות גדולה של בצל וגזר מטוגנים מתגלה כעדין ועסיסי מאוד. כדי להעניק לפטה טעם ייחודי וחדש, ניתן להוסיף לטעמכם אגוזים, זרעים, ביצים מבושלות, קוניאק, תבלינים ותבלינים. רצוי לקנות חזה עוף מקורר, לא קפוא. עדיף לקנות עופות, הוא מכיל ויטמינים שימושיים יותר.
דיאטה, פטה עוף קליל ויחד עם זאת מזין עם תה חם מהווה התחלה מצוינת ליום. הוא מתאים היטב לשולחן חגיגי או לשולחן מזנון. כמו כן, המנה קופאת היטב, כך שניתן להכין אותה הרבה לפני החגים, מה שיחסוך זמן לפני קבלת אורחים.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 140 קלוריות.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חמאה - 20 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- גזר - 1 יחידה.
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - שן אחת
שלב אחר שלב הכנה של פטה פילה עוף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את חזה העוף, שמים אותם בסיר, מכסים במים ומניחים אותם על הכיריים לבישול. מרתיחים, מתבלים במלח ומבשלים, מכוסה, במשך 40 דקות, עד לריכוך.
2. קולפים בצל וגזר, שוטפים, חותכים לחתיכות נוחות ומאדים במחבת במעט שמן עד להזהבה בהירה.
3. טובלים את הביצים בסיר, מכסים במים קרים ומרתיחים עד לקבלת מרקם קריר כ-8-10 דקות. אין לבשל יותר, אחרת החלמון ירכוש גוון כחול. לאחר מכן מעבירים את הביצים למים קרים, מצננים ומקלפים.
4. כאשר פילה העוף מבושל, מוציאים אותו מהמרק, מצננים מעט וסובבים אותו דרך טוחנת בשר. לא צריך מרק למתכון, כך שאפשר להכין מרק על בסיסו, למשל, עם כופתאות.
5. לאחר מכן, סובבו את הביצים המבושלות והגזר המטוגן עם בצל.
6. מתבלים את התערובת במלח, פלפל שחור ומערבבים היטב. אם זה נראה לך יבש מאוד, אז שופכים כמה כפות מהמרק בו בושל הבשר.
7. בכלי המתאים לתנור מניחים את הפטה, ומעליו חתיכות חמאה.
8. שלחו את פטה פילה העוף לתנור המחומם למשך 5-7 דקות להמסת החמאה ולהרוות את התערובת. אם אין לך תנור, אתה יכול להשתמש במיקרוגל. ניתן להשתמש בפטה מיד לאחר הבישול בצורה חמה או לאחר הקירור. חם, הוא דומה מאוד לסופלה, ולאחר הקירור המסה הופכת צפופה יותר ומתפשטת היטב על לחם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פטה פילה עוף.
