מתכון שלב אחר שלב לצלעות פילה עוף עם גבינה במחבת: רשימת המוצרים הדרושים ושלבי הכנת מנת בשר טעימה. מתכוני וידאו.
צלעות פילה עוף עם גבינה במחבת היא מנת בשר חמה טעימה מאוד לשולחן חגיגי, שנראית מאוד אטרקטיבית ומעוררת תיאבון במראה שלה, תוך הכנה די פשוטה ומהירה. מתכון זה יעזור לכם לחסוך זמן רב בעת בישול פינוקים. זה רלוונטי גם אם בבית אין תנור, שבו צלעות עם גבינה נאפות לעתים קרובות מאוד.
המוצר העיקרי כאן הוא פילה עוף. באופן אידיאלי, הוא צריך להיות טרי ומצונן מעט. אבל אפשר לקחת גם מוצר קפוא, אם כי המנה תתגלה ממנה פחות עסיסית. חשוב שחיי המדף יהיו תקינים, וההקפאה עצמה תהיה באיכות טובה. אסור להקפיא שוב ושוב. אתה יכול גם לקחת פילה הודו. הבשר רך למדי, מתבשל מהר מאוד וקל לעיבוד.
אנו לוקחים עגבניות צפופות כך שבמהלך טיפול בחום הן לא מתפשטות על התבנית, מה שמקלקל את המראה והטעם. הקפד להוסיף בצל. זה ישפר לא רק את מאפייני הטעם, אלא גם יהפוך את הארומה למעוררת תיאבון.
אנו מציעים להשתמש במיונז לשימון. למרות שגם שמנת חמוצה משתלבת עם המנה הזו.
גבינה קשה ממלאת את התפקיד העיקרי בתיאבון. באופן מסורתי אנו מכינים ממנו מעיל פרווה. ראוי לציין כי במתכון שלנו לצלעות פילה עם גבינה במחבת הוא יימס אך לא מטוגן. לכן, אנו בוחרים מגוון שיימס היטב.
את המנה ניתן להשלים בתבלינים שונים, למשל, תערובת תבלינים מוכנה, עלי בזיליקום טריים, שמיר או כוסברה. אפשר גם להוסיף ענף רוזמרין למחבת בזמן הטיגון.
להלן מתכון לצלעות פילה עם גבינה עם צילום של כל שלב הכנה. הקפד לנסות את המנה הזו כדי לשמח את משפחתך ואורחיך באוכל טעים ומזין.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 250 גרם
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינה קשה - 50 גרם
- מיונז - 2 כפות
- בצל נורה - 1 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס ומלח - לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול צלעות פילה עוף עם גבינה במחבת
1. לפני שמכינים צלעות פילה עם גבינה במחבת, מעבדים את העוף. אנו שוטפים בשר בטמפרטורת החדר או מקוררים מעט, מייבשים אותו, חותכים סחוס, עצמות, קליפה ושומן. לאחר מכן חתכנו אותו לחתיכות גדולות לרוחב הסיבים. בדרך כלל מתקבלים 3-4 צלעות ממחצית הפילה. מכסים כל חלק בתורו בניילון נצמד ומקציפים בפטיש מטבח. זה ישמור על הצלעות שלמות ונקיות במטבח. לאחר מכן מפזרים את הבשר עם פלפל ומלח.
2. מכניסים ביצה לצלחת עמוקה, טורפים אותה בעזרת מטרפה. אנו טובלים את הצלעות לתערובת המתקבלת.
3. מחממים את השמן במחבת ומניחים את הפילטים. מטגנים על אש גבוהה עד לקבלת קרום יפה. זה ייקח בערך 1-3 דקות מכל צד. לאחר מכן אנו מורידים את החום למינימום. אנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות. אנו מורחים על פני כל נתח בשר.
4. לפני הכנת צלעות פילה העוף בגבינה, משמנים את הבשר במיונז. לאחר מכן חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומורחים על כל נתח כך שכל משטח הפילה יהיה מכוסה בירקות. עכשיו חתכנו את הגבינה והעלינו מעל. רצוי שזה לא ייפול לתחתית התבנית.
5. סוגרים את המכסה וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהגבינה נמסה.
6.כשהעגבניות מופיעות מתחת למעיל הגבינה, מוציאים את הצלעות מהתבנית ומניחים אותן על צלחת.
7. צלעות פילה עוף רכות ועסיסיות עם גבינה במחבת מוכנים! אנו מגישים אותם חמים עם התוספת האהובה עלינו. מקשטים בעזרת ענפי ירק. אפשר לטפטף מעט מיץ לימון. לליווי, הנחנו על השולחן ירקות משומרים או סלט ירקות טריים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קוצצים עם גבינה במחבת
2. מתכון לצלעות עוף עם גבינה
