מכל מיני דגנים אפשר לא רק לבשל דייסה טעימה, אלא גם קציצות נהדרות. וכוסמת היא אחת הדגנים האוניברסליים שבעזרתם מכינים קציצות נפלאות. קרא כיצד להכין איתו קציצות טעימות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כפי שאומרים הרופאים, יש לאכול כוסמת לעתים קרובות ככל האפשר. עם זאת, אין זה סביר שמישהו יוכל לאכול דייסה ללא הרף, אם כי עם ירקות שונים. לכן, ככל שיש יותר מנות בארסנל איתו, כך יהיה קל יותר לעקוב אחר המלצות המומחים. לתזונה בריאה ובריאה אפשר להכין קציצות כוסמת מדהימות. ברור שכל עקרת בית יכולה להכין קציצות בשר רגילות, אבל לא כולם ינחשו איך לבשל אותן עם כוסמת.
המתכון הזה חסכוני מאוד כי בשל תוספת של כוסמת, בשר נשמר. יחד עם זאת, הקציצות אינן גרועות מהגרסה המקורית של הקציצות. והם מוכנים בפשטות רבה, כפי שאתה יכול לראות בעצמך כעת. שמנת חמוצה מוסיפה מנה מיוחדת למנה, הניתנת להחלפה במיונז. לכן, האוכל בהחלט ישמח גם קרובי משפחה וגם אורחים. בנוסף, לאחר שאכלת 3-4 כדורי בשר כאלה, אתה תהיה שבע לגמרי ואולי אפילו לא תזדקק לתוספת נוספת. מכיוון שהם מכילים גם בשר וגם דגנים.
אני גם מציין שעל פי עקרון זה ניתן לבשל קציצות עם כל דגני בוקר: שעורה, אורז, שיבולת שועל, סולת, סובין וכו '. התנסו וגלו מתכונים חדשים.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 165 קק"ל.
- מנות - 15-20 יח '.
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- בשר טחון - 500 גרם
- כוסמת - 100 גרם
- בצל - 1 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- שום - 3 שיני שיניים
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל
- שמן צמחי - לטיגון
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- מלח - 1.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
בישול קציצות עם כוסמת
1. שוטפים את הכוסמת ומרתיחים במים מומלחים קלות.
2. מערבבים דגנים מבושלים ובשר טחון מעוות בכלי גדול. אתה יכול לבשל בשר טחון בעצמך, או לקנות מוכן. השתמש בכל סוג הבשר שאתה הכי אוהב.
3. קולפים את הבצל וטוחנים אותם. קולפים וסוחטים את השום דרך מכבש.
4. מוסיפים לבשר הטחון מלח, תבלינים, תבלינים וטורפים פנימה ביצה.
5. מערבבים היטב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק. עשו זאת בידיים, העבירו את הבשר הטחון בין האצבעות.
6. מחממים מחבת עם חמאה עד קולה. יוצרים מהבשר הטחון כדורי בשר עגולים ומניחים אותם במחבת לטיגון.
7. מבשלים קציצות משני הצדדים עד להזהבה ומניחים בסיר לרתיחה. בחר כלי בישול עם צדדים עבים ותחתונים לבישול נוסף.
8. יוצקים לקערה שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, תבלינים ומערבבים. אני משתמש באבקת ג'ינג'ר ובפפריקה מתוקה טחונה לרוטב השמנת החמוצה. ואפשר להשתמש בכל מיני תבלינים אהובים אחרים.
9. יוצקים את רוטב השמנת החמוצה על הקציצות.
10. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה, סוגרים את המכסה ומבשלים כ- 45-50 דקות.
11. מגישים את הקציצות מיד לאחר הבישול, כל עוד הן טריות, חמות וטעימות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות עוף עם כוסמת.
[מדיה =
