לאחר בישול הבשר, יש מרק ללא תביעה? מרתיחים תפוחי אדמה על בסיס זה. התוצאה היא תוספת לבבית, מזינה וטעימה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מי לא אוהב תפוחי אדמה?! זהו מוצר רב תכליתי שנאפה על אש, מטוגן בתבנית, מבושל ברוטב, בשר, פטריות, המשמש בסלטים וחטיפים שונים … מכינים ממנו מגוון רחב של מנות טעימות. יש הרבה סודות ומתכונים שעושים תפוחי אדמה טעימים. לא בכדי כינה לתפוח האדמה את הלחם השני, tk. זהו מוצר המזון החשוב ביותר. היום אני מציע להכין תפוחי אדמה מבושלים במרק בשר. המנה תצא לא רק מעוררת תיאבון, אלא פשוט נמסה בפה. עדין, מתפורר, ריחני! יחד עם זאת, זה יסודי להכין. נסו להכין תפוח אדמה כה נימוח וארומטי! כל האוכלים בהחלט יהיו מרוצים. אבל, למרות שמדובר במנה פשוטה מאוד, יש לה סודות ודקויות משלה.
- כדי לוודא שתפוחי האדמה מבושלים באופן שווה ובאותו הזמן, בחר פקעות באותו גודל.
- תפוחי אדמה יתבשלו מהר יותר אם תוסיפו מעט מרגרינה או חמאה למים.
- כדי להפוך את תפוחי האדמה לטעימים במיוחד, מניחים שן שום, עלה דפנה או ענף שמיר בסיר.
- יוצקים את המרק (או המים) למפלס העליון של תפוחי האדמה וודא שהנוזל לא ירתח.
- כמה סוגים של תפוחי אדמה רכים מאוד, גם אם מבושלים על אש נמוכה. זה לא יקרה אם תשימו כמה פרוסות מלפפון כבוש בסיר ליד תפוחי האדמה. אז פרוסות תפוחי האדמה יישארו שלמות ולא יאבדו חומרים מזינים.
ראה גם כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים בשומן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 259 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מרק - 250-300 מ"ל
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית
שלב אחר שלב בישול תפוחי אדמה מבושלים במרק בשר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את תפוחי האדמה מלכלוך, מקלפים ושוטפים שוב במים קרים זורמים. הקפד לחתוך את "העיניים", הן מכילות ריכוז גבוה של חומרים מזיקים.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
3. מניחים את תפוחי האדמה בסיר בישול ומוסיפים את עלה הדפנה.
4. יוצקים את המרק על הפקעות עד לכיסוי מלא. לאחר מכן מלח: כ- 0.5 כפות. עבור 1 ליטר מים. אם אתם רוצים שתפוחי האדמה יהיו פירורים, יוצקים עליהם מרק חם ומבשלים מתחת למכסה. למרות שעדיף תמיד למלא אותו בנוזל חם, או אפילו טוב יותר במים רותחים. אם אתה משתמש במים קרים, אז כ- 25% מוויטמין C הולכים לאיבוד, ואם אתה שופך מים רותחים, רק 6% הולכים לאיבוד.
5. מניחים את תפוחי האדמה על הכיריים ומביאים לרתיחה.
6. סוגרים את התבנית עם מכסה, לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את תפוחי האדמה במרק 15-20 דקות עד שהם רכים ורכים. אם מבשלים אותו על אש גבוהה, תפוחי האדמה יישארו גולמיים מבפנים ויתעכלו מבחוץ.
מגישים תפוחי אדמה מוכנים בצורה זו עם כל תוספת, או קוצצים אותם בפירה, שהם הרבה יותר בריאים מתפוחי אדמה מבושלים חתוכים לפרוסות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה מבושלים במרק בשר במיקרוגל.
