מתכון לסלט פשוט מאוד עם טעם מריר יוצא דופן של תפוחי אדמה. סלט אפונה ירוקה, תפוחי אדמה, עגבניות טריות ובצל ברוטב ספציפי עסיסי.
המנה מתגלה כמעוררת תיאבון מאוד בשל העובדה שתפוחי האדמה ספוגים ביין יבש ושמן זית עם תבלינים: מלח, פלפל שחור וחרדל. בשל הרכב המרכיבים הזה, טעם תפוחי האדמה בסלט הופך למריר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 171 קלוריות.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג
- עגבניות - 200 גרם
- אפונה - 200 גרם טרי או משומר
- שמן זית - 200 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- יין יבש - 1 כף
- חרדל - 1 כף
- חומץ - 1 כף
- מלח, פלפל שחור גרוס
סלט בישול עם תפוחי אדמה מרים מבושלים ואפונה ירוקה
- ראשית, מכינים תפוחי אדמה, שאם תרצה, ניתן להשתמש בהם גם כתוספת עצמאית, המוגשת קרה. מרתיחים תפוחי אדמה במדיהם עד שהם רכים, מצננים ואז מקלפים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומניחים בקערה, מוסיפים לה בצל קצוץ דק.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה עמוקה את החומץ, היין, שמן הזית, החרדל, הפלפל, המלח. יוצקים את הרוטב שהתקבל על תפוחי האדמה עם בצל, מערבבים, נותנים להשרייה במשך 15 דקות, מערבבים שוב בעדינות כדי לא לשבור את תפוחי האדמה.
- חותכים את העגבניות השטופות לפרוסות קטנות (רבעים). מוסיפים את העגבניות יחד עם האפונה הירוקה לתפוחי האדמה הספוגים. מערבבים את הסלט, מגישים.
במקום עגבניות אפשר להשתמש במלפפונים, במקום אפונה אפשר להשתמש בתירס. מנות כאלה פופולריות בקרב חובבי מנות מתובלות ומתובלות, במיוחד בחום הקיץ, מכיוון שהן עסיסיות ומוגשות קרות.
