כמעט כולם אוהבים את השילוב של תפוחי אדמה עם בשר, למרות שהתזונאים מתנגדים לאכילת מוצרים אלה במקביל. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור. סודות בישול ומתכון וידאו.
תפוחי אדמה נחשבים ללחם השני. זוהי התוספת הנפוצה ביותר, ובשר משלים אותה בצורה מושלמת. מבחינת התוכן של חומרים שימושיים ומזינים, תפוחי אדמה יתנו סיכויים לירקות רבים אחרים. תפוחי אדמה מלאים עתירי סיבים ולכן עקרות בית מבשלות אותן לעיתים קרובות באמצעות מתכונים ישנים וחדשים. תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור היא אחת המנות החמות הפופולריות האהובות על אנשים רבים. למרות העובדה שהיא מבושלת שנים רבות, למנה יש כמה סודות שבזכותם היא תהיה טעימה, ארומטית ונמסה בפה.
- קח כל בשר למנה: חזיר, בקר, ארנב, עופות …
- אם הבשר קפוא, מפשירים אותו בהדרגה בטמפרטורת החדר.
- קח תפוחי אדמה לא רותחים עם תכולת עמילן מתונה.
- טובלים את תפוחי האדמה הקלופים במים קרים כדי שלא יתכהה. אבל אל תשאיר אותו שם זמן רב, אחרת כל החומרים השימושיים והעמילן ייצאו מתפוחי האדמה.
- אתה יכול לבשל תפוחי אדמה עם בשר בתנור בתוך קדרה, ברזל יצוק, סירים, תבנית, על תבנית אפייה, בכלי מיוחד עשוי זכוכית עמידה בחום.
- כדי שהמנה תבשל מהר יותר, חותכים את תפוחי האדמה והבשר לחתיכות קטנות יותר.
- הקפידו לטגן תחילה את נתחי הבשר ולאחר מכן לבשל עד שהם רכים, ואז המנה תהיה עסיסית.
- אתה יכול לתבש אוכל במים, מרק, שמנת חמוצה, עגבנייה …
- עשבי תיבול ומיובשים שונים יעשירו את טעם המנה.
ראו גם בישול תבשיל תפוחי אדמה במרק.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 385 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 500 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- עלה דפנה - 3 יח '.
שלב אחר שלב בישול תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את סרט הווריד וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. מחממים את השמן במחבת ברזל יצוק ומוסיפים את הבשר. זה צריך להיות ממוקם בשכבה אחת, אחרת, במקום טיגון, הבשר יהיה מבושל במיץ משלו, מה שיהפוך אותו לעסיסי פחות. מבשלים אותו על אש גבוהה, הופכים מדי פעם, מטגנים עד להזהבה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות בגודל בשר ושולחים למחבת. מביאים את הטמפרטורה לבינונית וממשיכים לטגן את הבשר ותפוחי האדמה במשך כ-7-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מוסיפים לסיר עלי דפנה, פלפל אנגלי ופלפל, מלח ופלפל.
4. יוצקים למי השתייה או מרק (בשר, ירקות) כך שיכסה אותם רק. מביאים מים לרתיחה על הכיריים על אש גבוהה. לאחר מכן סוגרים את התבנית במכסה ושולחים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך שעה. בדוק מדי פעם את כמות הנוזלים תוך כדי הרתיחה. אם הוא רותח, מוסיפים מעט מים רותחים. מגישים תפוחי אדמה מבושלים טריים עם בשר בתנור.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור.
