תפוחי אדמה קלויים בתנור הם מנה שנייה דשנה לארוחת צהריים או ערב, מושלמת לכל המשפחה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לא בכדי נהוג להתייחס לתפוחי אדמה כלחם השני, ומבחינת כמות החומרים המועילים והמזינים, הוא יכול להתחרות בבטחה עם ירקות רבים אחרים. אז תפוחי אדמה מבושלים מכילים הרבה סיבים, וזה הרבה פחות בכמה ירקות. לכן, מנות עם תפוחי אדמה תופסות את אחד המקומות הראשונים בתפריט של עקרות בית רבות. מנת תפוחי האדמה הנפוצה ביותר היא תפוחי אדמה מבושלים. כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. אבל אם אתה מבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, אתה מקבל גם את המנה העיקרית וגם את התוספת בעת ובעונה אחת. מנה כל כך חמה פשוט נמסת בפה. יחד עם זאת, למרות הפופולריות של מנה זו, ישנם סודות רבים של הכנתה, אשר אינם ידועים לכל עקרות הבית.
- אתה צריך לבשל תפוחי אדמה מבושלים בסיר עם תחתית עבה. ניתן לעשות זאת על הכיריים, בתנור, במרקם מרובה.
- ללא קשר לשיטת הבישול, תחילה יש לטגן את הבשר ולאחר מכן לבשל עד שהוא רך. זהו סוד העסיסיות של המנה.
- אתה יכול לטגן מוצרים הן בנפרד והן באופן מיידי, קודם להניח כמה מוצרים, לסירוגין להוסיף אחרים.
- ראשית, הבשר מטוגן על אש גבוהה, לאחר מכן מוסיפים ירקות, והמנה מבושלת על אש בינונית.
- מרכיבים נוספים, בנוסף לתפוחי אדמה ובשר, יכולים להיות גזר, בצל, שום, פלפלים, חצילים, קישואים וכו '.
- שמן צמחי משמש בדרך כלל לטיגון, אך המנה תהיה מעניינת אם תשתמש בשומן, חמאה או שילוב של שומנים.
- בשר מתאים לכל דבר, החל מבשר חזיר שומני ועד ארנב תזונתי.
- רצוי להשתמש בתפוחי אדמה לא מבושלים עם תכולת עמילן מתונה.
- אל תשכחו מתבלינים: שמיר מיובש, עלי דפנה, טימין, פלפל שחור … הם רק יעשירו את טעם המנה.
ראה גם כיצד תבשיל תפוחי אדמה עם תפוחים בסירים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '. מידה מדיום
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שומן (כל) - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול תפוחי אדמה מבושלים בתנור, מתכון עם תמונה:
1. עור עוף תוצרת בית משמש כשומן במתכון זה. חותכים אותו לחתיכות בכל גודל.
2. בסיר עם תחתית עבה ודפנות שמים את קליפות העוף והופכים על אש בינונית, או רצויה נמוכה.
3. ממיסים את הקליפות כך שיהיה מספיק שומן בסיר. אפשר להסיר את השומנים מהתבנית, או להשאיר אותם להתבשל עם תפוחי האדמה. זה עניין של טעם.
4. בינתיים מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות.
5. שולחים לסיר תפוחי אדמה מוכנים.
6. מפעילים את המצב הבינוני ומטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה.
7. מוסיפים לסיר מלח, פלפל שחור, עלה דפנה וגרגירי פלפל.
8. ממלאים את האוכל במי שתייה כך שיכסה לחלוטין את תפוחי האדמה.
9. סוגרים את התבנית עם מכסה ושולחים את תפוחי האדמה לתבשיל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה 15 דקות. יחד עם זאת, ככל שתפוחי האדמה יירדו בתנור, הם יהפכו להיות מבושלים יותר. לכן, התאם את מידת המוכנות בעצמך, בהתאם לתוצאה הרצויה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה מבושלים בתנור.
