הייקס מטוגן הוא מאכל יומיומי פשוט ללא סלסולים מיוחדים. רק 20 דקות ומנה דשנה מוכנה. למעשה, זו כנראה הדרך הקלה ביותר לבשל דגים מסוג זה. אז בואו נבשל אותו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הייק הוא דג זול יחסית וזול, ולכן עקרות בית כוללות אותו לעתים קרובות בתזונה היומית. זה מתקבל בברכה בכל תקציב משפחתי, ומתברר שזה די טעים. המתכון הפשוט והאהוב ביותר שנבדק זמן הוא כבש מטוגן. זו הטיגון הכי טריוויאלי שמשמש כמעט כל עקרת בית. מסתבר שהאוכל טעים, רך, וחוץ מזה, אין טריקים בבישול. אבל למתחילים, אפילו ארוחה פשוטה זו יכולה להיות אתגר מרתיע. בשבילם המתכון הזה מוקדש.
הייקס מטוגן יתאים לכל תוספת: פירה, פסטה מבושלת, או סתם סלט ירקות טרי. ראוי לציין כי הדג הוא דג שימושי מאוד, והכי חשוב, הוא אינו גרמי, יש בו מעט מאוד עצמות קטנות שיכולות להיתקע בגרון. כן, ומקובל שהדג אינו שמן במיוחד.
אפשר לטגן הייקס בדרכים שונות: בכוחות עצמו, בלחם בקמח, פירורי לחם או בלילת ביצים. היום נטגן את הדג בבלילת ביצים ופירורי לחם. המוצרים יגינו על התכולה מפני התייבשות במהלך הטיגון, מה שישאיר את הדג רך ועסיסי. במקביל, נוצר קרום מבחוץ, שישמח את חובבי הפריצות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 105 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- הייק - 2 פגרים
- ביצים - 1 יח '.
- קרקרים טחונים - 100 גרם
- תיבול לדגים - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של כבש מטוגן בפירורי לחם:
1. מניחים את הביצה בקערה רחבה ועמוקה, מוסיפים תיבול לדגים, מלח וקורט פלפל גרוס.
2. מערבבים את מסת הביצים בעזרת מטרפה או מזלג. אתה לא צריך להכות אותו עם מיקסר, אתה רק צריך לטפוח אותו.
3. יוצקים פירורים לצלחת שטוחה רחבה ומורחים על כל התחתית. אתה יכול לבשל את הקליפות בעצמך, על ידי ייבוש הלחם וקצוץ בעזרת בלנדר, או לקנות מוכן בחנות.
4. בשלב זה, יש להפשיר את ההוק כ בקווי הרוחב שלנו, דג זה נמכר בדרך כלל קפוא. לאחר מכן שוטפים אותו מתחת למים זורמים, חותכים את הסנפירים והזנב, וגם מסירים את הסרט השחור הפנימי הממוקם על הבטן. מייבשים את הפריצה במגבת נייר ומניחים בצלחת עם בלילת ביצים. הופכים את הדג מספר פעמים כך שיכוסה במסת הביצים מכל הצדדים.
5. בזמן שהדג נמצא בנוזל הביצים, מעבירים אותו במהירות לקרקרים הטחונים והופכים מספר פעמים לכיסוי מלא של הדג. אם אתם אוהבים קרום דגים פריך מאוד, תוכלו לחזור על ההליך: לטבול אותו בבלילת ביצים ולהעביר לקרקרים טחונים.
6. בשלב זה, מחלקים את התבנית היטב עם שמן צמחי, כיוון שהדג צריך להיות מטוגן רק בשמן מחומם היטב. לאחר מכן הכניסו לתוכו את ההוק.
7. במשך 2 הדקות הראשונות מטגנים את הדג על אש גבוהה ואז הופכים את הפגר לצד האחורי וגם שומרים 2 דקות. לאחר מכן הוא יהיה מכוסה בקרום זהוב ושומר על כל המיץ. לאחר הטמפרטורה, בורג אותו למצב בינוני ומטגן את ההייק מכל צד במשך 5 דקות, כך שיגיע לתערובת הרצויה בפנים. מגישים את הדג המוכן חם לשולחן. למעלה עם רוטב חמוציות או מיץ לימון, אם תרצה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול הייק מטוגן בלחם.
