מנה יומיומית טעימה ומשביעה היא תבשיל עגל עם תפוחי אדמה מתובלים. הוא אהוב על עקרות בית מנוסות וצעירות כאחד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תבשיל עגל עם תפוחי אדמה מתובלים הוא מתכון קולינרי מדהים עם ניחוח קל של תבלינים, שמשנה אותו תוכלו לגוון את הארוחות. זו מנה שנייה עצמאית, שלמה ומשביעה שאינה דורשת תוספות. אפשר רק להשלים אותו עם סלט ירקות טרי. כל המרכיבים המוצגים משלימים זה את זה בצורה מושלמת וחושפים את הטעם האמיתי של הבשר.
התבשיל מתברר כעסיסי ורך, ובזכות תפוחי האדמה המנה משביעה ומזינה מאוד. תבשיל בשר עם תפוחי אדמה לא כל כך קשה, הדבר היחיד הוא שלוקח זמן רב לבשל כ -3 שעות. אבל העגל עם התבלינים יתגלה כטעים מאוד. למרות הפשטות של המתכון, יש גם טריקים קטנים שיהפכו את הארוחה הרגילה לטעימה עוד יותר.
- חותכים את הבשר לחתיכות לא קטנות מדי, כך שבמהלך טיפול בחום ממושך הסיבים הופכים רכים מאוד, אך הבשר לא הופך לדייסה.
- אי אפשר שהנוזל או המרק שבו מבשלים את המוצרים ירתחו ויתבשלו. אחרת נתחי הבשר יהיו קשים וחסרי טעם.
- מחבתות המשמשות לתנור צריכות להיות בעלות תחתית עבה ובעלות מכסה צמוד שאינו מכניס אדים.
ראה גם כיצד לבשל עגל אפוי בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 383 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 3 שעות
רכיבים:
- עגל - 800 גרם
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
- חרדל - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- שום טחון מיובש - 0.5 כפית
- בצל ירוק טחון מיובש - 0.5 כפית
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב בישול עגל מבושל עם תפוחי אדמה מתובלים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העגל, מסירים את הסרט והורידים. חותכים אותו לחתיכות בינוניות. אתה יכול להשתמש בכל חלק של המסקרה למתכון. יש לי היום צלעות שצריך לחתוך לעצמות.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
3. מחממים היטב את השמן בסיר או במחבת עם תחתית כבדה. מוסיפים את הבשר ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה משני הצדדים. הוא יאטום את סיבי הבשר וישמור על העסיסיות בחתיכות.
4. מוסיפים לבשר תפוחי אדמה, מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים בטיגון מזון עוד 10 דקות.
5. מתבלים את האוכל בחרדל, בצל ירוק מיובש ושום. מתבלים במלח ופלפל. מניחים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
6. ממלאים את המזון במי שתייה כך שיכסה רק את המזון.
7. מביאים את האוכל לרתיחה ומנמיכים את האש לנמוכה. סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים את התבשיל במשך 2-2.5 שעות.
8. מערבבים את העגל המבושל המבושל עם תפוחי אדמה מתובלים ומגישים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תבשיל בקר עם תפוחי אדמה בסיר איטי.
