אם נתקלתם בנתח חזיר טוב, השתמשו בו להכנת צלעות חזיר עסיסיות בבלילת ביצה וגבינה. הם מתבשלים מהר ובוודאי ייצא טעים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בשר חזיר נחשב למוצר הבשר הפופולרי ביותר בארצנו. מכיוון שבשר חזיר רך, רך ועסיסי, והמנות העשויות ממנו מביאות הנאה אמיתית. בשר דשן ומזין זה מתאים למגוון רחב של מנות טעימות. הבשר מתאים לגולאש, קבב, תבשיל וצלעות, המתכון שלשמו אני מציע. כולם אכלו צלעות חזיר, אך לא לכולם יש ניסיון בהכנתם. אני אגיד לך איך לטגן כראוי צלעות חזיר בבלילת ביצים וגבינות. זהו מתכון מעניין להכנת מנה טעימה וארומטית לכל יום. לאחר שטעמתם פעם אחת, המנה תהפוך לנצח האהובה עליכם. הבשר רך, עסיסי ורך בקליפה פריכה העשויה מקרום גבינה מעורר תיאבון. כאן הגבינה היא המעניקה לצלעות טעם מעולה. יחד עם זאת, המנה פשוטה מאוד להכנה, אם כי יש לה דקויות משלה. חלק מהבשר ניתן ליטול פחמתי, צוואר, סינטה, עצם או כרך. בכל מקרה, אתה תהיה מרוצה מהתוצאה, החזיר יתברר רך, עסיסי וטעים להפליא. אבל החלקים הרכים יותר הם הפשפש והחלל. אין בהם כמעט שומן ונוח לחתוך אותם למנות.
הבלילה יכולה להיות פשוטה או מורכבת יותר עם טעם עשיר. היום בחרתי ביצה וגבינה פשוטים אך מלוחים. עם זאת, ניתן להוסיף קמח, כל תבלינים, עשבי תיבול ועשבי תיבול. בנוסף, ניתן להכין את הבלילה על בסיס בירה, יין, ברנדי, חלב, מרק ומוצרים אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 235 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- חזיר - 3 סטייקים קוצצים
- תבלינים ותבלינים (בכל) - לפי הטעם
- שבבי גבינה - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב בישול צלעות חזיר בבלילת ביצים וגבינות, מתכון עם תמונה:
1. טורפים ביצים לקערה וטורפים לתערובת אחידה. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית או משתמשים בשבבי גבינה מוכנים. מוסיפים אותו לביצים.
2. מוסיפים קורט מלח, פלפל שחור וכל התבלינים. הוספתי אבקת אגוז מוסקט וג'ינג'ר טחון.
3. מערבבים פנימה את בלילת הביצים והגבינות.
4. שוטפים סטייקי חזיר ומייבשים בעזרת מגבת נייר. אם יש לכם נתח בשר גדול שלם, חותכים אותו לסטייקים בעובי 1 ס מ. כדי להקל על זה מכניסים את הבשר לזמן קצר למקפיא כך שיתקשה מעט. לאחר מכן השתמש בפטיש כדי להכות את הבשר משני הצדדים. גודל הצלע יהיה גדול ודק יותר.
5. טובלים את הצלע לתוך בלילת הביצים.
6. מערבבים את הבשר עד שהוא מכוסה לגמרי בבלילה.
7. בשלב זה, מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי. מניחים מעליו את הבשר בבלילה.
8. מטגנים את צלעות החזיר בבלילת ביצה וגבינה בצד אחד במשך כ -1.5 דקות והופכים לאחור. בשר מבושל מהר מאוד, כי זה עדין מאוד. לכן, אל תגזימו בתבנית, אחרת היא תתייבש.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל צלעות חזיר בבלילת גבינה.
