שילוב יוצא דופן אך יעיל של ספגטי וסלק הוא אופציה מצוינת לצום או סתם למגוון ארוחות. זה נוח להרתיח או לאפות סלק מראש, ואז להכין במהירות ארוחת בוקר בבוקר, רק רותח ספגטי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ספגטי הוא אחד ממאכלי הבוקר הנפוצים ביותר. לרוב הוא מוגש עם גבינה מגוררת, בייקון או ביצים מקושקשות. אבל היום אני מציע לגוון את המנה על ידי הוספת צבע בהיר והטבות נוספות לה. ולמרות שהשילוב של ספגטי וסלק ייראה מוזר במבט ראשון, מסתבר שמדובר במנה טעימה ומעניינת למדי שאפילו טבח חסר ניסיון יכול לעשות. מנה זו היא מתנת אלוהים למי שנמאס מבשר רגיל או מרטבי פטריות. המנה אולי נראית לכם משעממת, אבל אם אתם מבשלים אותה לפחות פעם אחת, אז היו בטוחים בהיפך.
להכנת המנה ניתן להרתיח את הסלק בקליפה או לאפות אותם עטופים בנייר כסף ולאחר מכן לאחסן אותם במקרר עד שתחליטו להכין את המנה. אתה יכול לעשות זאת בסופי שבוע, ולאחר מכן לבשל לא רק ארוחות בוקר טעימות, אלא גם בריאות לאורך כל השבוע. אגב, שילוב כזה של מוצרים נראה לנו יוצא דופן במבט ראשון, אבל הם אוהבים לבשל אותו בצפון איטליה. האוכל שם הוא אחד המועדפים, במיוחד באזורי ונציה, פריולי, ג'וליה וטרנטינו. ואם תרצה, לפני הגשת המנה, תוכל להשלים את המנה בפרמזן מגורד כרגיל או גבינה קשה רגילה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 165 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, בתוספת זמן לרתיחה או אפיית סלק
רכיבים:
- ספגטי - 200 גרם
- סלק - 0.5 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - קורט
- שום - שן אחת
בישול ספגטי עם סלק:
1. יוצקים מי שתייה לסיר, מתבלים במלח ומוסיפים 1 כף. שמן צמחי. שמן הכרחי כדי שהסלק לא יידבק לגוש אחד במהלך הבישול. למרות שזני פסטה יקרים אינם זקוקים לתוסף שמן.
2. מרתיחים מים ומכניסים לתוכם ספגטי. הם יכולים להיות מכל צורה: ספגטי ארוך, קרניים, צינורות, קשתות וכו '. מרתיחים את הספגטי על אש בינונית במשך דקה אחת פחות מהזמן המצוין על אריזת היצרן.
3. כאמור לעיל, מרתיחים או אופים את הסלק בתנור עד לבישול. לאחר הצינון, כדי לא לשרוף את עצמך, מקלפים וגוררים בפומפייה גסה או חותכים לרצועות דקות.
4. יוצקים 1 כף לתבנית. שמן צמחי ולשים את שן השום הקלופה, קצוצה לחתיכות קטנות. מטגנים אותו על אש בינונית עד להזהבה ומוציאים מהתבנית. יש צורך שהוא ישריח את השמן ויוציא את ריחו וטעמו.
5. לאחר מכן שלחו את הסלק המגורר לתבנית.
6. הטה את הספגטי על מסננת דקה כדי לזוג את הנוזל. אבל השאירו כ -50 מ ל מהמים האלה. אחרי הספגטי המבושל שמים בתבנית.
7. מערבבים ספגטי עם סלק, יוצקים 50 מ ל מרק, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 1-3 דקות. הגישו את המנה לשולחן לאחר הבישול, אם תרצו תוכלו לקשט אותה בעשבי תיבול או גבינה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פסטה סלק.
