פשטידת בשר ולבש היא מנה טעימה ומשביעה, המהירה והקלה מאוד להכנה. ממש 40 דקות וארוחת ערב טעימה מוכנה. נסו לאפות אותו ולשמח את משפחתכם בארוחה טעימה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לאבש הוא מוצר לחם פופולרי מאוד, שהופיע בארצנו לא כל כך מזמן, ובמקביל הצליח לזכות בקהל מעריצים גדול. מכיוון שלא ניתן לצרוך אותו רק בצורה שלו, אלא גם לבשל מנות רבות ושונות. אחת המנות הפופולריות היא שווארמה, לחמניות וחטיפים אחרים. עם זאת, על בסיס שלה, אתה יכול לאפות עוגת בשר טעימה תוך דקות ספורות, שיהפוך לא רק לאוכל יומיומי, אלא גם למנה חגיגית. מכיוון שמתברר שזה לא רק משביע וטעים, אלא גם יפה.
אני רוצה להדגיש שבשר יכול להיות כל דבר. למשל חזיר שומני או עוף רך. זה תלוי בהעדפותיך ובטעמך. בנוסף, ניתן לסובב את הבשר במטחנת בשר או לקצוץ בעזרת סכין חדה. למילוי המתכון משתמש ברוטב לבן המוכן עם שמנת חמוצה. עם זאת, אתה יכול להשתמש במיונז במקום, או להכין רוטב מחלב. טוב גם לשלב קטשופ במנה, גם חריף וגם לא כך. ובחרו סט תבלינים לטעמכם. אני מציע אפשרות בישול קלאסית, שתוכל להתאים אישית לטעמך. בואו נתחיל?
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 240 קק"ל.
- מנה - פשטידה אחת
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- לבש - 3 עלים בצורת אליפסה
- בשר חזיר - 300 גרם
- פילה עוף - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- גבינה - 200 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- חמאה - 30 גרם
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- רסק עגבניות - 1 כף
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידת בשר ולחם פיתה:
1. שוטפים חזיר ועוף מתחת למים זורמים, מייבשים וחותכים לחתיכות בגודל של כסנטימטר אחד. אופציונלי אפשר להעביר את הבשר דרך גריל גדול.
2. קולפים את הבצל והשום, שוטפים וקוצצים דק.
3. מחממים שמן צמחי במחבת ומכניסים את הבשר לטיגון. הנח את החום גבוה להשחמה מהירה של הבשר, אשר ישמר ויאטום את כל המיץ.
4. לאחר מכן מוסיפים למחבת לבצל קצוץ ושום.
5. מערבבים ומטגנים את האוכל כ -10 דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק, מלח, פלפל, כל התבלינים ועשבי התיבול, כמו גם רסק עגבניות.
6. מערבבים ומבשלים את האוכל מכוסה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
7. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
8. מכינים את הרוטב הלבן. יוצקים שמנת חמוצה למחבת, שמים שבבי גבינה, טורפים פנימה ביצה, מוסיפים פלפל ומלח.
9. מערבבים, מרתיחים ומבשלים את האוכל על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה במסה הכוללת. הרוטב צריך להיות צמיג ומחוספס.
10. בינתיים בוחרים תבנית אפייה וחותכים 6 לחמי פיתה לפי גודלה.
11. לאחר מכן, צור את המנה. שמים 1-2 לחם פיתה בתבנית. השכבה הראשונה, הבסיס, יכולה להיות עבה יותר כך שהמנה המוגמרת תחזיק היטב. מניחים מעל מילוי בשר בעובי 1 ס מ.
12. מברישים את הבשר הטחון בנדיבות ברוטב לבן.
13. ממשיכים בהכנת הפשטידה, לסירוגין בין יריעות הפיתה, מילוי הבשר והרוטב. השכבה האחרונה צריכה להיות דף לחם פיתה, שמשמן ברוטב ומפזרים גבינה.
14. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפשטידה לאפייה במשך 20 דקות להמסת הגבינה. מגישים אותו לשולחן, חתוך למנות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת לבש פשוטה עם בשר.
