בצק רך ואדוש ומלית בשר עסיסית - פשטידת חלזונות איטלקית. הכנת המרכיבים לא תיקח יותר משעה, בנוסף המוצר יבלה בערך אותו זמן בתנור.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פשטידת חלזונות היא הזדמנות מצוינת לגוון את תפריט הבית שלכם עם מאפים בעיצוב המקורי בצורת ספירלה. עבור מוצר זה הכנתי את הבצק (פילו). זהו תהליך ארוך ומייגע, אך שווה את זה. ניתן להכין אותו, כמו סוגים רבים אחרים של בצק מראש ולשמור אותו במקפיא, ולאחר מכן להשתמש בו לאפייה בעת הצורך. למרות שאתה יכול להחליף אותו בבצק עלים אם תרצה, גם המאפים יהיו טעימים. במקרה זה, אין צורך להכין את הבצק בעצמך; ניתן לרכוש אותו בסופרמרקט. לבש ארמני דק מתאים גם למתכון זה. בכל מקרה, כל אניני המטבח גורמה יאהבו את מתכון הפשטידה הנפלא הזה.
למילוי המתכון הזה משתמשים בשר חזיר טחון. אתה יכול לקנות כל סוג של בשר. אפשר אפילו לשלב אותו עם תפוחי אדמה, גזר, חצילים. העוגה עדיין תהיה משביעה. עם זאת, המילוי יכול להיות הכל בכלל: כרוב, גבינה, ירקות וכו '. בנוסף, ניתן לבשל פשטידות מתוקות באופן דומה, וניתן לקחת פירות יער או פירות כמילוי. בצק אוורירי דק בשילוב כל מילוי תמיד יהיה win-win לכל מצב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 219 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בצל - 1 יח '.
- בשר חזיר - 800 גרם
- בצק פילו - 300 גרם (המתכון מופיע באתר)
- ביצים - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת חלזונות בשר איטלקית:
1. שוטפים את הבשר, מקלפים אותו מהניילון ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר עם סורגים בינוניים. קולפים את הבצל וסובבים גם אותם. קולפים את השום וסוחטים דרך בית בד. מתבלים את הבשר הטחון במלח, פלפל גרוס ואגוז מוסקט טחון. מערבבים היטב.
2. מרדדים את בצק הפילו בשכבה מלבנית דק מאוד כך שניתן לראות דרכו את הגופן שעל העיתון. הניחו את הבשר הטחון בצד אחד של הבצק לכל אורכו ויצרו אותו עם נקניק בקוטר 2-2.5 ס מ. תוכלו למצוא כיצד להכין בצק פילו בדפי האתר שלנו.
3. מרדדים בעדינות את הבצק לגליל.
4. לוקחים תבנית אפייה עגולה ומניחים עליה את גליל הבשר הטחון, מגלגלים אותו עם שבלול.
5. בצעו הליך דומה עם כל הבצק והבשר הטחון, הניחו את הלחמניות הנוצרות, אחת אחרי השנייה בצורת שבלול. יכול להיות כל מספר של ספירלות כאלה. זה תלוי בקוטר התבנית והאם אתם רוצים להכין פשטידה גדולה או קטנה, טורפים את הביצה לקערה ומערבבים לתערובת אחידה. אתה לא צריך להכות עם מיקסר, רק לשחרר אותו בעזרת מזלג.
6. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את הביצה על העוגה. אם הביצה נשארת פשוט שפכו אותה על הבצק. אז המוצר רק יחזיק טוב יותר.
23
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה למשך 30 דקות. מגישים את העוגה המוגממת חמימה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את פשטידת "השבלול" מבצק עלים במלית בשר.
