איך מכינים פריטטה איטלקית? כתבה נוספת במרתון ארוחת הבוקר. חידוש אוסף תפריט הבוקר והכנת מנה מזינה ועשירה בחלבונים - חביתה עם חלב עם בשר טחון ועגבניות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
יש חביתות כמעט בכל מדינה. במטבחים לאומיים שונים בעולם, הם מוכנים בניחוח לאומי משלהם. אידיוט רוסי, אומו-אורז יפני, מיש-מאש בולגרי … אבל הפריטטה האיטלקית, אותה נבשל היום, מעניינת במיוחד. חביתה איטלקית מיוצרת תמיד במילוי כגון גבינה, ירקות, עשבי תיבול, בשר, נקניקים וכו '. לעתים קרובות הוא מבושל במחבת על אש נמוכה, ולאחר מכן נאפה בתנור.
היום נכין חביתה טעימה ומזינה בחלב עם בשר טחון ועגבניות. זוהי ארוחת הבוקר המושלמת לכל בני המשפחה. ביצים מטוגנות לארוחת הבוקר תמיד נכונות ולשווא מתעלמים ממנה רבים. טעות טיפוסית נפוצה בעת הכנת חביתות למטבחי עולם רבים היא שכמה עקרות בית מקציפות ביצים בעזרת מיקסר. אבל, ההגדרה המקובלת של חביתה היא ביצים טרופות קלות ומטוגנים במחבת.
ראה גם כיצד לבשל שקשוקה, ביצים מטוגנות יהודיות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 245 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- עגבניות - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- בשר טחון - 150 גרם
- גבינה - 50 גרם
- חלב - 4 כפות
הכנה שלב אחר שלב של פריטטה איטלקית (חביתה בחלב עם בשר טחון ועגבניות), מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הביצים, שוברים את הקליפות ויוצקים את התכולה לקערה עמוקה. מוסיפים חלב למסה. ניתן להחליף חלב בשמנת חמוצה או במים רגילים. אבל עם מוצרי חלב, החביתה תהיה מלאה ומספקת יותר.
2. מערבבים ביצים עם חלב בעזרת מזלג לתערובת אחידה.
3. שוטפים את העגבניות ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותם לחתיכות או טריזים. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה או בינונית. אם יש לך נתח בשר שלם, העבר אותו דרך מטחנת בשר.
הכנת פריטטה היא תהליך יצירתי, כך שתוכלו להשתמש בירקות אחרים, פטריות או פירות ים למילוי.
4. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בשר טחון ומטגנים אותו על אש בינונית כ 3-5 דקות עד להזהבה קלה.
5. מוסיפים למחבת את העגבניות.
6. ממשיכים לטגן את האוכל, מועכים מעט את העגבניות בעזרת מרית לריכוך.
7. יוצקים את תערובת החלב והביצים על המלית ומתבלים במלח. מסובבים את המחבת לפיזור השבע באופן שווה על כל המלית.
8. בזמן שמסת הביצה עדיין פועלת, מפזרים עליה מיד שבבי גבינה. מניחים את המחבת על הכיריים על אש בינונית ומבשלים את הפריטטה האיטלקית, מכוסה, במשך 5-7 דקות, עד שהביצים מתייצבות. מגישים את החביתה המוגמרת בחלב עם בשר טחון ועגבניות מיד לאחר הבישול. הוא יתאים באופן מושלם לתזונה של אנשים המנהלים אורח חיים פעיל, ספורטאים, מתבגרים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פריטטה: חביתה במילוי ירקות.
