קציצות רכות, עסיסיות ותזונתיות! במקום לטגן אותם מסורתית בשמן במחבת, נאדים קציצות. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של קציצות חזיר אדים עם סולת. מתכון וידאו.
הטעם של קציצות בשר מוכר לכולם. המתכון מאוד פופולרי, ואפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה לבשל אותו. כולם יודעים שהם עשויים מבשר טחון, מביצים ותבלינים לטעמם. לפעמים הם מוסיפים כיכר, סולת, שיבולת שועל, תפוחי אדמה מעוותים, בצל וכו '. לעקרות בית מנוסות יותר יש סודות בישול משלהן, אותן הן משתפות בשמחה. מחפשים את ההמבורגרים המאודים המושלמים? עסיסי, ארומטי, רך ומעורר תיאבון? לאחר מכן רשמו את המתכון שלב אחר שלב - היום יש לנו נתחי חזיר אדים עם סולת במקום לחם!
סולת יבשה מתווספת במקום לחם או כיכר, כי מאפים לעולם לא יתנו את האחידות שנותנת הסולת. הגריסים מתנפחים במהלך הבישול, רוויים במיצי בשר, והטעם הוא בשר טהור יותר. בנוסף, בתוספת סולת, ניתן לבשל את הקציצות ללא ביצים, כי המוצרים שומרים היטב על צורתם, בעודם נשארים אוורירי ועדין. חשוב שהמתכון יבחר את הבשר הטחון "הנכון". בשר חזיר שומני משולב באופן אידיאלי עם סולת. הבשר הטחון יהיה יבש ותצטרכו להוסיף לו מעט שומן. עוף והודו הם בחירות טובות כאשר מזון שומני כבד על הבטן. הבשר מגולגל במטחנת בשר דרך רשת עם חורים בינוניים או גדולים יותר. בשר טחון עצמי מבטיח לקציצות טעימות. אם אתה משתמש במוצר חנות, וודא שהוא לא נוזלי וקרמי מדי. גם להריח אותו - הריח צריך להיות בשרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- סולת - 1, 5 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - שן אחת
- מלח - 1 כפית חסר ראש או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
בישול צעד אחר צעד של קציצות חזיר אדים עם סולת, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים סולת לקערת ערבוב.
2. לאחר מכן טורפים פנימה ביצה.
3. מערבבים את הסולת עם הביצה ומשאירים 10 דקות להתפחה של הסולת.
4. שוטפים את הבשר, חותכים סרטים עודפים בעזרת ורידים ומסובבים דרך מטחנת בשר. קולפים את הבצל וגם מעבירים דרך מסחטת מטחנת הבשר. מוציאים את הקליפה מהשום ומעבירים דרך מכבש.
5. מערבבים את האוכל ומתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור.
6. מערבבים שוב ומניחים לעמוד 10 דקות להתפחה של הסולת.
7. יוצרים קציצות חזיר עגולות או סגלגלות עם סולת.
8. בנה סיר אדים עם מכשירי חשמל ביתיים. יוצקים מים לסיר ומרתיחים אותם. שמים את הקציצות במסננת משומנת בשכבה דקה של שמן צמחי. מניחים את המסננת בסיר מים רותחים. במקביל יש לוודא שהוא לא בא במגע עם המים המבעבעים.
9. מניחים את המכסה על הקציצות ומאדים אותם במשך 10 דקות. נתחי חזיר מאודים מוכנים עם סולת, רכים להפליא, רכים וטעימים, מגישים אותם חמים לאחר הבישול עם כל תוספת.
למרות היעדר קרום פריך, הקציצות המאודה טעימות. המחסור בשמן גורם להם להיות פחות מזינים, ואדים מאפשרים לך לשמר את הכמות המרבית של ויטמינים וחומרים מזינים. לכן, הקציצות הללו יתאימו לכל דיאטה דלת קלוריות. בנוסף, בישולם קל יותר מאשר מטוגנים: אין צורך לעמוד ליד הכיריים, להפוך ולהנגב את נתזי השמן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לאדות קציצות עם סולת.
