האיכות העיקרית הנעימה של קפלין מבושל היטב הוא השימוש הבלתי יומרני שלו. אפשר לאכול ישירות עם העצמות. הוא לא רק טעים, אלא גם נוח. עם זאת, בואו נדבר על העיקר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
צניל הוא דג זול ולכאורה בלתי מתואר. היחס כלפיה מעורפל. חלקם מסתכלים על זה בסקרנות ובספקנות, בהתחשב באוכל של עניים ומעדיפים לקנות אך ורק לחיות מחמד. אבל מי שיודע הרבה על מעדני דגים מתייחס לזה בצורה אחרת לגמרי. אם אתה אופה אותו בתנור, אז דעתו של הראשון תשתנה מיד להפך. קפלין מבושל במיומנות עם תבלינים וחום זהוב הוא טעים. האמן לזה והקפד לבדוק זאת.
יש לומר כי הקפלין שימושי מאוד. הוא מכיל חלבון לעיכול, זרחן, סידן, יוד, פלואור, ויטמינים ועוד. דגים למכירה בארצנו בדרך כלל קפואים כי משלוח טרי הוא בעייתי למדי. אבל זה לא אומר שצריך שיהיו לו פגמים חיצוניים. וודא שיש הקפאה איכותית. אם הדג מתחיל להפשיר, אז סירב לרכוש על מנת להגן על עצמך מפני רכישת מוצר שהוקפא מחדש. קנו רק דג שמנמן ושלם ללא נזק. המאזניים צריכות להשתלב היטב. הפגרים צריכים להיות נקיים מכל הפקדות, כתמים וכתמים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 198 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- צניל - 10 יח '.
- רוטב סויה - 1 כף
- לימון - 0.5 יח '.
- תיבול לדגים - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה
בישול קפלין בתנור שלב אחר שלב:
1. מכינים את המרינדה. לשם כך, שילבו רוטב סויה, תיבול לדגים, פלפל גרוס בקערה קטנה וסחטו מיץ לימון מחצי פרי הדר. מערבבים וטועמים. מוסיפים מלח לפי הצורך. אך היזהר בהוספתו. יכול להיות שיש מספיק רוטב סויה.
2. מפשירים את הקללין. עשו זאת קודם במקרר, ולאחר מכן בטמפרטורת החדר. אין להשתמש במיקרוגל או במים חמים. באפשרות הראשונה לא ניתן לעקוב והדג יתחיל להתבשל ובשנייה ייצאו חומרים שימושיים רבים מהפגרים בעזרת מברשת סיליקון משמנים את תבנית האפייה בשכבה דקה של שמן צמחי לשים את הדג בשכבה אחת. אין לשים זה על זה, אחרת זה יידבק לגוש אחד בעת האפייה ולא יהיה ניתן לנתק זה מזה.
3. מטפטפים את הקפלין עם המרינדה המוכנה. מכסים בנייר כסף ומניחים למרינדה לחצי שעה. למרות שאופציה זו היא אופציונלית, אתה יכול להתחיל לאפות מיד.
4. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים לתוכו את הקפלין למשך 20 דקות. כשהדג מזהיב, מסירים את תבנית האפייה מהמחבת. אין צורך לחשוף יתר על המידה את הדג, אחרת הוא יתייבש. אתה יכול לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב קיסם - הוא צריך להיכנס בקלות.
הגישו אוכל טרי לשולחן. לתוספת אפשר לאפות תפוחי אדמה או ירקות כמו חצילים, קישואים, פלפלים, כרובית וכו 'מיד עם דגים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קפלין בתנור.
