קציצות עוף קצוצות הן מנה טעימה שכולם ואפילו טבח טירון יכולים לבשל בקלות. כדי להכין אותם תזדקק לבשר רך תזונתי - פילה עוף, שממנו המנה דלת קלוריות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המתכון לקציצות חזה עוף קצוצות הוא מנה נפוצה ואין בה שום דבר מיוחד. ישנן אפשרויות רבות לבישול קציצות קצוצות כפי שישנן קלאסיות העשויות מבשר טחון. היתרון העיקרי של מתכון זה הוא רכותו המיוחדת. לכן אפשר שלא להוסיף מיונז לבשר הטחון. המוצר המוגמר נמס ממש בפה, ולכן כל כך הרבה אנשים אוהבים אותו.
עצם השם של הקציצות מדבר בעד עצמו. להכנתם, הבשר קצוץ לחתיכות קטנות, ולא קצוץ בעזרת בלנדר. וגם לא כיכר ולא לחמניות מתווספים לקומפוזיציה. ביצים, עמילן או קמח משמשים כדי להחזיק את המסה יחד. לעתים קרובות פטריות וגבינה מתווספים לפי הטעם. השני משמש גם כדבק. כמו כן, בהתאם למתכון, בשר טחון כולל לפעמים ירקות, כגון גזר, בצל, עשבי תיבול. ומכיוון שהבשר הטחון מתברר שהוא די נוזלי, אז הוא מונח במחבת עם כף, כמו לביבות. קציצות רכות ועסיסיות מטוגנות ממש במשך 5-7 דקות, וזה מאוד נוח. זהו מתכון למנה מהירה שאפשר להכין לארוחת הבוקר, למרות שעם זאת לא בושה להניח אותה על השולחן החגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 143 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- קרקרים טחונים - 2 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
מתכון שלב אחר שלב לקציצות עוף קצוצות:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים לקוביות קטנות, כ -7 מ מ כל אחת.
2. מניחים את העוף בקערת ערבוב הבשר הטחון ומפזרים את פירורי הלחם הטחונים. אתה יכול לבשל אותם בעצמך או לקנות מוכנים. את החטיפים יוחלפו בסולת, אבל אז הבשר הטחון יצטרך לעמוד במשך 15 דקות כדי שהסולת תתנפח, אחרת הוא יטחן על השיניים.
3. קולפים את השום, קוצצים דק ומוסיפים לבשר הטחון. אתה יכול להעביר את זה דרך העיתונות.
4. קולפים את הבצל, קוצצים לקוביות קטנות ומאדים במחבת בשמן צמחי עד שקיפות במשך כ- 5-7 דקות.
5. מוסיפים בצל מטוגן לבשר הטחון.
6. טורפים פנימה ביצים ומתבלים במלח ופלפל. אפשר גם לשים עשבי תיבול קצוצים דק, כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם.
7. מערבבים היטב את הבשר הטחון כדי לחלק את האוכל בצורה אחידה.
8. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי וקוצצים היטב. מוסיפים מנה של בשר טחון עם כף ומטגנים את הקציצות כ -3 דקות על אש בינונית עד להזהבה.
9. הופכים את הקציצות ומטגנים אותן במשך אותו זמן עד להזהבה. מגישים אותם חמים עם כל רטבים וקישוטים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת קציצות עוף קצוצות.
