על ידי הוספת חצילים ועגבניות לחביתה עם גבינה, תוכלו לשנות את המנה ללא הכר. החביתה עשירה ועסיסית בזכות הירקות. מובטחת ארוחת בוקר טובה ומלאה! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
חביתה נחשבת למנה צרפתית, וכל שף שמכבד את עצמו צריך להיות מסוגל לבשל אותו בצורה נכונה. הצרפתים אף פעם לא מוסיפים חלב וקמח לחביתה, אלא מטגנים אותה בחמאה מצד אחד ועוטפים אותה בגליל. אני מציע לחרוג מעט מהמתכון והניסוי הקלאסי. בואו להכין חביתה עם ירקות לארוחת הבוקר - זוהי התחלה מצוינת ליום. אתה יכול להוסיף כל ירקות לחביתה וזה תמיד ייצא טעים. היום אנו מכינים חביתת ירקות עם חצילים, עגבניות וגבינה. המנה תתברר די יוצאת דופן, אך יחד עם זאת טעימה ומשביעה מאוד. לשם שינוי, ניתן להוסיף גם פלפלים, בייקון וכמה עשבי תיבול.
כמובן שחביתה כזו אינה תזונתית, אך לפעמים תוכלו לפנק את עצמכם באוכל טעים. חצילים מטוגנים עדינים משתלבים היטב עם עגבניות וגבינה. שקול את סוג הגבינה בעת הכנת הארוחה. אם הוא מלוח, אין צורך להוסיף מלח לחביתה. ולפני ההגשה אפשר לקשט את החביתה בגבעולי שמיר, פטרוזיליה או כוסברה.
ראו גם כיצד להכין חביתה מיש-מחית בבולגרית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- חציל - 0.5 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה - 50 גרם
- מלח - קורט
- עגבניות - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה חביתה שלב אחר שלב עם חצילים, עגבניות וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים, מסירים את הגבעול ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הפירות לטבעות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. אם אתם משתמשים בחצילים בשלים, פזרו עליהם מלח והשאירו למשך 30 דקות כך שכל המרירות תצא מהם. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. עם פירות צעירים, אין צורך לבצע פעולות כאלה, כי אין בהם מרירות.
2. שוטפים ומייבשים את העגבניות במגבת נייר. פורסים לטבעות בעובי זהה לחציל. בחר עגבניות צפופות, אך עסיסיות, כך שכאשר הן נחתכות הן לא יתפרקו.
3. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
4. שוטפים את הביצים, מייבשים אותן, שוברים את הקליפות ויוצקים את התכולה לקערה עמוקה.
5. מוסיפים להם מלח וטורפים את הביצים לתערובת חלקה וחלקה.
6. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים חצילים. כדי לעזור להם לספוג פחות שומן, הניחו אותם במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי.
7. מטגנים את החצילים בצד אחד עד להזהבה והופכים אותם.
8. מניחים את טבעות העגבניות בתבנית עם החציל.
9. וממלאים מיד את הירקות במסת הביצים.
10. מערבבים את התבנית כדי לפזר את הביצים באופן שווה.
11. מפזרים את הגבינה מעל האוכל ומניחים את המחבת על אש בינונית. מבשלים את החביתה עד שהביצים נקרשות לגמרי והגבינה נמסה. מגישים את חביתת החצילים, העגבניות והגבינה מיד לאחר הבישול. לא נהוג לבשל אותו לעתיד. אתה יכול אפילו להגיש אותו במחבת, זה ישמור את האוכל חם למשך זמן רב יותר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה עם חצילים, עגבניות ובצל.
