האם אתה אוהב להתנסות וליצור דברים חדשים ממוצרים מוכרים? הכינו קארי דלעת והתייחסו ליקיריכם במנה יוצאת דופן.
למרבה המזל, סתיו הגיע לעקרות בית רבות, ואיתו יש הזדמנות מצוינת להשתמש במוצר עונתי טעים - דלעת - ביצירות המופת הקולינריות שלהן. נתקלתי במתכון מעניין למנה טעימה, קארי דלעת, שעשויה לרצות לא רק חובבי מנות חריפות וארומטיות, אלא גם כאלה המקפידים על תפריט צמחוני. בסתיו, בהיר, מתוק להפליא, חריף במידה, אני בטוח שתאהבו אותו.
ראה גם כיצד להכין ריזוטו דלעת.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- דלעת - 500 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- שום - 3-4 שיניים.
- קרם 10% - 100 מ"ל
- קארי - 0.5 כפית
- כמון טחון - 1 כפית
- כוסברה טחונה - 2 כפיות
- פלפל אדום גרוס - 0.25 כפית
- ירוקים של פטרוזיליה - צרור 1.
- מים - 1 כף.
- מלח לטעימה
- סוכר - 1 כפית
- שמן צמחי - 2-3 כפות. l.
איך להכין קארי דלעת שלב אחר שלב:
1. מכינים את כל האוכל הדרוש לכם למנה: שוטפים ומקלפים את הירקות. קוצצים דק את הבצל והשום. חותכים את הדלעת לחתיכות בינוניות.
2. במחבת שחוממה מראש מטגנים את הבצל והשום במשך 4-5 דקות. כשהירקות משחימים קלות מוסיפים אליהם את פרוסות הדלעת הפרוסות. מטגנים עוד 2 דקות.
3. יוצקים את כל התבלינים היבשים למחבת, מערבבים, ונותנים לו להתחמם במשך דקה אחת.
4. יוצקים מים ושמנת על הדלעת. תן לו להתבשל על אש גבוהה. עבור קארי, אתה יכול לקחת קרם מכל תכולת שומן, וגם להחליף אותו בחלב קוקוס.
5. ממשיכים לבשל את הקארי על אש נמוכה, מכוסה, עד שהדלעת רכה. זה ייקח כחצי שעה.
6. אם נראה לכם שהקארי לא סמיך מספיק, אפשר לטחון חלק מהדלעת בעזרת בלנדר או דוחף תפוחי אדמה.
7. ניתן להגיש את המנה המוגמרת המעוטרת בפטרוזיליה קצוצה.
8. קארי דלעת טעים להפליא, מתוק-חריף, בהיר ומהודר, עשוי. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קארי דלעת, מתכון סרי לנקה
2. קארי דלעת וחומוס
