ארוחת הבוקר או הערב תהיה טעימה ומשביעה אם תגישו ספגטי עם קציצות חזיר. האוכל מוכן במהירות, בעוד שאף אחד לא יישאר אדיש אליו. כיצד לבשל מנה, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מקובל שבדרך כלל משתמשים בקציצות למרק או למרק. למרות שכעת משתמשים בקציצות להכנת מגוון רחב של מנות. הם מבושלים ברוטב בכוחות עצמם או בחברה עם מגוון ירקות. מטוגנים במחבת ומוגשים עם רטבים. אגב, נתחי הבשר הטחונים הרגילים, המבוססים על עקרון הבישול, הם אותם כדורי בשר ענקיים. לכן, אפשרויות ההכנה והשימוש בהן עצומות. היום נכין מנה עם שורשים איטלקיים - ספגטי עם קציצות חזיר. זהו מתכון טעים, מעניין, לבבי ופשוט איטלקי עם קציצות. מהפינוק ייהנו לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.
במתכון זה משתמשים בשר חזיר לקציצות, אך ניתן לרדד אותו מעוף אם רוצים. אז המנה תהיה יותר תזונתית. לאחר הטיגון, כדורי הבשר מבושלים ברוטב עגבניות, ההרמוני מושלם עם הפסטה הנבחרת. לחלופין, במקום רסק עגבניות, אתה יכול להשתמש ברוטב האיטלקי הקלאסי פאולו (פרימוורה) העשוי עגבניות, גזר ופלפלים. זה משתלב בצורה מושלמת עם קציצות עם ספגטי. למרות שניתן פשוט להוסיף את הקציצות לספגטי ללא רוטב, המנה תהיה "יבשה" וכמעט לא מהנה. הרוטב הנוזלי מוסיף טעם, עסיסיות לספגטי, משפר את המראה הכללי של המנה ומעלה את הערך התזונתי. לכן עדיף לתבש כדורי בשר מטוגנים ברוטב כך שהספגטי יהיה טעים ורך.
ראו גם כיצד להכין ספגטי שרימפס ברוטב שמנת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 243 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 300 גרם
- רסק עגבניות - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - שן אחת
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- ספגטי - 100 גרם
שלב אחר שלב בישול ספגטי עם קציצות חזיר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים את הסרטים בוורידים ושומן. קולפים ושוטפים בצל ושום. מניחים את הרשת עם חורים בינוניים במטחנת הבשר וסובבים את הבשר, הבצל והשום.
2. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב בידיים, מעבירים אותו בין האצבעות. לאחר מכן היכו אותו כדי לשחרר את הגלוטן מהבשר. זה יעזור לקציצות להחזיק טוב יותר ולא יתפורר בתבנית.
3. יוצרים את כדורי הבשר לצורה עגולה. גודלם יכול להיות בין 2 ס"מ ל -4 ס"מ קוטר.
4. יוצקים מים לסיר, ממליחים ומרתיחים. טובלים את הספגטי במים רותחים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית, לא מבשלים דקה אחת. לזמני בישול, עיינו באריזה של היצרן. אם אתם חוששים שהספגטי יידבק יחד במהלך הבישול, הוסיפו 1 כף למים. שמן צמחי.
5. במחבת מחממים את השמן ומניחים את הקציצות בשכבה אחת. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה מכל הצדדים. לאחר מכן מוסיפים למחבת את רסק העגבניות.
6. זורקים את כדורי הבשר עם רסק העגבניות.
7. לאחר דקה אחת, מוסיפים ספגטי מבושל לקציצות הבשר ויוצקים כמה כפות מהמרק בו בושלה הפסטה.
8. מערבבים את האוכל, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר.מניחים את המכסה על המחבת ומבשלים את הספגטי וקציצות החזיר במשך 5 דקות. הגישו את האוכל לשולחן בכוחות עצמו. המנה אינה דורשת תוספת נוספת, ניתן לחתוך רק סלט ירקות טריים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ספגטי עם קציצות.
