מעולם לא ניסית מנה כל כך טעימה ובריאה? אין לך מושג ממה הוא מורכב וכיצד להכין אותו? המתכון שלב אחר שלב שלנו עם צילום של דלעת מבושלת עם עגבניות יעזור לכם בכך.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול דלעת עם עגבניות
- מתכוני וידאו
דלעת מבושלת עם עגבניות היא מנה בעלת טעם יוצא דופן ושילוב של מוצרים. להבנת הצרכן הרוסי, ירק בהיר הוא תוספת לדייסה מתוקה, דלעת אפויה עם דבש, סופלה, כלומר מנות בעלות טעם מתוק. היום נציג בפניכם פתרון לא צפוי בהכנת מוצר טעים.
שיטה זו של בישול ירקות והמתכון לדלעת מבושלת עם עגבניות "הגיעו" אלינו מהקווקז, עקרות בית קווקזיות הן שמכינות ירקות וקטניות על ידי כבישה עם שום ועגבניות. המנה מתגלה כטעימה ושימושית מאוד, כי גם במהלך הבישול כל החומרים המזינים והוויטמינים בדלעת נשמרים ומעשירים את גוף האדם בכל הטוב שיש בכל הירק הזה.
ודלעת מכילה כמות עצומה של קרוטן - הרגולטור הראשי של רמות הכולסטרול בגוף. כמו כן, החומר מסייע להתחדשות העור במקרה של כוויות, מגן עליו מפני קרינה אולטרה סגולה אגרסיבית.
הכל שימושי בדלעת - מהעיסה ועד לפרחים וגבעולים, הם משמשים כתרופות. ולאחרונה גילו מדענים תכונה שימושית נוספת: הוא מכיל חומר שיכול להרוס את עקרון הפקעת. כמו כן, ירק הוא אחד המרכיבים העיקריים של תזונה תזונתית, הוא מאט את הזדקנות התאים בגוף.
יחד עם זאת, דלעת מוחמצת בצורה זו נחשבת לחטיף מצוין וקישוט של כל שולחן חגיגי. יתר על כן, מנה זו תמשוך את תשומת לב האורחים במראה האקזוטי שלה, ותקבלו הזדמנות מצוינת להפגין את כישוריכם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 28 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- עגבניות - 300 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- ירוקים של כוסברה - 100 גרם
- מלח - 25 גרם
- פלפל אדום חריף - 10 גרם
שלב אחר שלב בישול דלעת מבושלת עם עגבניות
1. על מנת להכין חטיף ירקות דלעת טעים, מכינים את הירק לבישול. שוטפים, חותכים לחתיכות, מוציאים גרעין ועצמות רכות, מקלפים.
2. שמים היטב את הדלעת הקלופה בסיר עם קירות עבים, מניחים את העגבניות מעל, ממלאים אותו במים קרים. מוסיפים לסיר מעט מלח וסוכר. מרתיחים את הירק עד שהוא רך, ובודקים את המוכנות בעזרת מזלג, הדלעת לא צריכה לרתיחה, היא צריכה לשמור על צורתה.
3. מוציאים את הדלעת המוגמרת מהתבנית בעזרת מרית עם חורים, שמים אותה בקערה גדולה ומצננים. מצננים את המרק מהירק, יוצקים אותו לקערה נפרדת.
4. קוצצים את שיני השום דק מאוד, אין להשתמש במכבש השום, השום הקצוץ ריחני, מדגיש טוב יותר את טעם הדלעת.
5. מקלפים את העגבניות המבושלות, קוצצים דק, ולאחר מכן ללוש בעזרת כתוש, והופכים למחית עגבניות. שמים בו שום קצוץ, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
6. שמים רסק עגבניות בקערה עם מרק דלעת ומערבבים.
7. יוצקים את הדלעת המבושלת עם המרינדה. בעזרת כף גדולה מורחים את מרק העגבניות על כל פיסת ירק.
8. לשטוף היטב ולייבש את הכוסברה, לקצוץ דק.
9. מפזרים את הדלעת עגבניות בנדיבות עם כוסברה קצוצה. מכסים את הקערה עם הירק במכסה ומשאירים להחדיר כשעה. לאחר מכן שמים אותו בצלחת עמוקה גדולה, מגישים על השולחן. בתאבון!
קשה לרשום את כל התועלת של הדלעת, מכיוון שהיא שומרת על כל החומרים החשובים גם כשהיא קפואה. זה מאוד נוח, בכל עת של השנה תוכלו להשתמש בירק ובעונת החורף תוכלו להכין מנה טעימה ובריאה למשפחתכם.
דרך נוספת לשמר את הפירות לחורף, להסדיר את העיכול ולהסיר מרה מהגוף היא ייבוש הדלעת. הדבר החשוב ביותר הוא שבצורה זו, היא כמעט ואינה דורשת טיפול בחום. אבל אם אתם רוצים להסיר רעלים ומלחים מהגוף, כדאי לעיתים קרובות להשתמש בירק שנאפה בתנור. יש לו מעט התוויות נגד והרבה יתרונות, אז לבשל אותו לעתים קרובות יותר, ויהי לבריאות ויופי לבוא אליך!
מתכוני וידאו לדלעת עם עגבניות
1. איך לבשל דלעת מבושלת:
2. מתכון לדלעת עם עגבניות:
