כיצד לגוון את התפריט היומי שלך? איך לבשל כוסמת מבושלת עם עוף במחבת בבית. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
אנשים רבים אינם אוהבים לבשל ולאכול כוסמת, אך היא בריאה מאוד ולכן צריכה להיכלל בתזונה של כל אדם. וכדי לחדד ולקשט את הטעם של הדגנים האלה, אני מציע לבשל כוסמת מבושלת עם עוף במחבת. הגריסים מקבלים טעם אקספרסיבי בזכות בשר עוף מטוגן. לכן, יהיו לכם רק רשמים נעימים מהמתכון הזה והיחס שלכם לדגנים אלה.
הכנת המנה הנפלאה הזו פשוטה מאוד והטכנולוגיה דומה במקצת לפילאף. לכן, כוסמת עם בשר תהיה אלטרנטיבה מצוינת ותזונתית יותר. זה נוח בכך שאתה לא צריך להכין בנוסף תוספת, ואת המנה מכינים במנה אחת, יתר על כן, מהמרכיבים הזמינים.
מסתבר שכוסמת מבושלת טעימה מאוד, משביעה ומזינה. האוכל בהחלט יתפוס את מקומו הראוי על השולחן ובספר הבישול. במיוחד המתכון יעניין אנשים שאוכלים בריא ומאוזן, שומרים על כושר או רוצים לרדת קילוגרמים מיותרים. הארוחה התקציבית אידיאלית לארוחה יומית לכל המשפחה לארוחת צהריים וערב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 152 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כוסמת - 150 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פילה עוף - 2 יח '. מידה מדיום
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של כוסמת מבושלת עם עוף במחבת:
1. יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה ומרווחת ומחממים היטב. אפשר להשתמש בשמן זית או כל טעם אחר שאוהבים לטיגון.
2. שוטפים את פילה העוף במים זורמים קרים ומייבשים היטב במגבת נייר. חותכים לחתיכות בינוניות ושולחים לתבנית כך שהבשר יהיה בשכבה אחת. מחממים חום גבוה ומוסיפים בשר. מטגנים אותו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 7-10 דקות, כך שיכוסה בקרום חום זהוב מכל הצדדים, החותם את המיץ שבתוך הנתחים. בתהליך הטיגון המיץ ישוחרר מהבשר, אך לאחר מספר דקות המיץ יתאדה והבשר יתחיל לטגן.
אם פילה החזה יבש עבורך, הכיני את המנה בעזרת פילה ירך עוף. אם את ירכי העוף מגולענים יש להסיר אותם. לא יהיה לגמרי נוח לאכול איתם מנה מוכנה, ותמיד יהיה עליך לבחור אותם במהלך הארוחות.
אתה יכול גם לקחת כל סוג של ציפור למתכון: ברווז, אינדובקה, אווז. אבל אז זמן הבישול יגדל.
את המתכון הזה אפשר להשלים עם ירקות - בצל וגזר. פשוט לא היה לי אותם במקרר. לשם כך מקלפים את הירקות, שוטפים במים, קוצצים את הבצל בעזרת סכין, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה. מוסיפים ירקות למחבת לבשר, מערבבים ומטגנים כולם יחד במשך 5 דקות.
כמו כן, אם תרצה, במהלך התבשיל, תוכל להוסיף מעט פטריות, פלפלים או עגבניות.
3. מתבלים את הבשר במלח, פלפל שחור וכל התבלינים. השתמשתי בפפריקה טחונה מתוקה ובשום טחון.
4. שוטפים את הכוסמת מספר פעמים במים קרים ומרוקנים ממנה את כל המים. מסדרים את הדגנים באופן שווה במחבת כך שתתפוס את החלל הריק בין נתחי הבשר.
5. ממלאים את הכוסמת במים כך שהיא תהיה מעל רמת המזון באצבע אחת. במקום מים אפשר להשתמש במרק (ירקות או בשר), רסק עגבניות מעורבב במים חמים. מוסיפים למחבת מעט מלח ותבלינים לפי הטעם. החלטתי להוסיף חתיכת חמאה כדי שהדייסה תשביע יותר. אפשר לסחוט שן שום לטעם.מערבבים את התוכן ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15-20 דקות.
6. במהלך הבישול הכוסמת תספוג את כל המים. טועמים; זה צריך להיות רך. אם הכוסמת לא מגיעה למוכנות, וכל המים כבר התאדו, הוסיפו עוד קצת נוזלים והביאו אותה מוכנה.
שמים כמה פרוסות חמאה במחבת כוסמת מבושלת עם עוף ומערבבים. מכסים במגבת חמה ומניחים לשבת 10 דקות. לאחר מכן הניחו את הכוסמת מעוררת התיאבון עם העוף בצלחות והגישו.
