הוראות שלב אחר שלב להכנת מרק חלב חריף ויחד עם זאת מתוק עם עוף ותירס.
מרק חלב מהמטבח המקסיקני ישמח גורמה עם טעם יוצא דופן, בעת ובעונה אחת מתובל ומתקתק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 58 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- עוף - חזה אחד או רגל
- בצל - 1 גדול או 2 בינוני
- חלב - 0.5 ליטר
- תירס - 300 גרם
- פלפל צ'ילי - 0.5 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח, ירקות שמיר
בישול מרק חלב מתוק ומלוח עם עוף ותירס
- שוטפים את רגל העוף או החזה, חתוכים לחתיכות. מבשלים את המרק ב -2 ליטר מים כרגיל: מסירים את הקצף, מתבלים במלח. מוציאים את הבשר מהמרק, כשהוא מוכן, ואז מסננים את המרק. כשהוא מתקרר מוציאים את הבשר מהעצמות וחותכים לחתיכות.
- קוצצים את הבצל דק. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים בצל. קוצצים את הצ'ילי דק מאוד ומוסיפים אותו לבצל. כשהבצל ניצל, מוסיפים את התירס למחבת. עדיף לקחת אוזן טרייה של בשלות חלבית ולקלף את הגרגירים. אתה יכול לקחת תירס משומר או קפוא.
- מניחים את הבצל המטוגן, הפלפלים והתירס בסיר, יוצקים את החלב על המרכיבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן שמים את הבשר הקצוץ בסיר, יוצקים פנימה את מרק העוף. נותנים למרק לרתיחה, מוסיפים מלח במידת הצורך. מפזרים מרק, מוזג לקערות, עם שמיר קצוץ.
