המתכון לצלעות טלה, שמטגנות תחילה, ולאחר מכן מבושל עם תפוחי אדמה בתנור, אינו דורש הכנה ארוכה של מוצרים, אך המנה מתבררת כבבית וטעימה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אתה יכול לבשל תבשיל רגיל לארוחת הערב. אך על ידי שינוי המתכון הרגיל, ניתן להפוך את אותו התבשיל לטעים ופיקנטי יותר על ידי הוספת כבש וערכת תבלינים. המנה תתגלה כבעלת טעם שאין דומה לו, וזו לא בושה אפילו להגיש אותה לאורחים קרובים. בשר הטלה מתגלה כעדין ונפרד בקלות מהעצמות, והניחוח המתקתק שלו לא ישאיר אף אחד אדיש.
אני חייב לומר מיד שכבש הוא בשר ספציפי עם ריח מסוים שלא כולם אוהבים. אבל אם תיקח בשר של כבש צעיר, המנה תתברר כחסרת ריח וכל כך טעימה שהיא תכבוש את בלוטות הטעם של כל אוכל. מכיוון שלא ניתן להשוות את הניחוח והרוך של בשר של חיה צעירה לשום דבר. אבל אם אינך בטוח לגבי גיל הבשר, תוכל לחסל את ריחו הספציפי על ידי הוספת שום או יין למנה. כל התבלינים מתאימים גם הם, והכי טוב מתבלינים ארוזים ארוזים למטבח הקווקזי.
מנה זו מתאימה במיוחד כאשר קר בחוץ והצורך של הגוף באנרגיה גדל. אחרי הכל, צלעות טלה מבושלות עם תפוחי אדמה בתנור הן מנה דשנה.
ראה גם כיצד לבשל צלעות חזיר אפויות בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- צלעות כבש - 600 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 4-5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
שלב אחר שלב בישול צלעות טלה מבושלות עם תפוחי אדמה בתנור, מתכון עם צילום:
1. שוטפים את הצלעות ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים עודפי שומן וקוצצים אותם לפי העצמות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות.
3. מחממים את השמן במחבת עם תחתית כבדה, ברזל יצוק או כל כלי בעל דפנות ותחתית עבים. מוסיפים צלעות ומטגנים עד להזהבה. במהלך הטיגון הם צריכים להיות בשורה אחת כך שהם מבושלים באופן אחיד מכל הצדדים. אם הם נערמים בהר, הם יהיו מבושלים, לא מטוגנים.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה לכבש, מערבבים וממשיכים לטגן על אש בינונית.
5. כאשר תפוחי האדמה מכוסים בקרום חום בהיר, מוסיפים למחבת מלח, פלפל גרוס שחור, מניחים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
6. שופכים מים למיכל כך שיכסה רק את האוכל והביאו לרתיחה על הכיריים. לאחר מכן סוגרים את המיכל עם מכסה ושולחים אותו לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 45-50 דקות. למרות שאפשר לבשל צלעות טלה מבושלות עם תפוחי אדמה בתנור למשך זמן רב יותר, בערך 1, 5 שעות, אם אתה אוהב תפוחי אדמה מבושלים.
[media =] ראה גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלעות טלה מבושלות עם תפוחי אדמה.
