מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של צלעות טלה אפויות עם תפוחי אדמה ודלעת בבית. תכונות בישול, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
צלעות טלה אפויות עם תפוחי אדמה ודלעת, מנה סתווית אמיתית. למרות שניתן למצוא דלעת במבצע כל השנה, כך שתוכלו להכין ארוחה כזו בכל עת. המתכון המוצע הוא די פשוט, אך מספק מאוד. המנה מתאימה לארוחת ערב משפחתית עם קרובי משפחה, ואפשר גם להניח אותה בבטחה על שולחן חגיגי. תבנית זכוכית מיוחדת עמידה בחום משמשת לאפייה. אבל אם אין לך כזה, שרוול אפייה יעשה. בתוכו, האוכל יתברר רך ורך לא פחות. בנוסף, יהיה גם תנור נקי. המתכון הזה מתאים גם לאמא "עסוקה", כי לצורך הכנתה, העבודה הפעילה אורכת לא יותר מ 15-20 דקות.
לפני שתתחיל להכין את הצלעות, עליך לוודא שאתה משתמש בבשר כבש. ניתן לקבוע זאת על ידי בשר ורוד בהיר, שומן לבן, עצמות דקות ומרחק רב בין הצלעות. הוא גם כמעט חסר ריח. בשר החיה הזקנה בצבע אדום ומריח מעט לא נעים. רצוי לא להשתמש בבשר כזה. אבל להכנת צלעות על פי המתכון המוצע, אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר: בקר, חזיר, הודו. המנה ללא ספק תצא טעימה, והבשר רך ונמס בפה. בנוסף, הדלעת תהפוך את הבשר לרך ועסיסי עוד יותר.
ראה גם כיצד לבשל צלעות כבש ברוטב ג'ינג'ר ודבש.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 305 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- צלעות כבש - 500 גרם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תבלינים ועשבי תיבול (כל) - לפי הטעם
- דלעת - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
בישול צעד אחר צעד של צלעות טלה אפויות עם תפוחי אדמה ודלעת, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את צלעות הטלה מתחת למים זורמים ומייבשים היטב במגבת נייר. אם אתה לא רוצה מנה מאוד שמנונית, חותך את עודפי השומן. לאחר מכן חותכים אותן לפי העצמות ומניחים בתבנית אפייה גדולה בשכבה אחידה אחת. מתבלים את הבשר במלח, פלפל שחור וכל התבלינים.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים ל-4-8 פרוסות, תלוי בגודל הפקעות. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית הבשר.
3. מקלפים את הדלעת, מסירים זרעים וסיבים. שוטפים את העיסה מתחת למים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לחתיכות שגודלן יכול להיות בכל גודל. לכן, חתכו את הפרי כרצונכם. מניחים את הדלעת בצלחת עם הבשר ותפוחי האדמה.
מתבלים את הירקות במלח ופלפל שחור. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול לפי הצורך. עוטפים את התבנית בנייר כסף נצמד ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים צלעות טלה קלויות עם תפוחי אדמה ודלעת למשך שעה. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים את הבשר במשך 10-15 דקות נוספות ליצירת קרום חום זהוב. הגישו את המנה המוגמרת לשולחן ישירות בצורה בה היא בושלה, כי בתחתית יתאסף מיץ טעים שאליו תוכלו לטבול נתחי בשר וירקות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלעות חזיר עם דלעת ותפוחי אדמה.
