אם אתה רוצה לבשל במהירות ארוחת ערב טעימה לחברה גדולה, בחר מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. צלעות חזיר ותפוחי אדמה בתנור הם מנה עיקרית דשנה עם קישוט מלא. מתכון וידאו.
ישנם לפחות תריסר מתכונים לבישול צלעות חזיר ממארחת מנוסה. בהתאם לשיטת הבישול, הרוטב, התבלינים והמוצרים הנלווים לכך, תלוי האיכות והטעם הסופי של המנה המוגמרת, המתגלה בכל פעם מחדש. צלעות חזיר אפויות בתנור עם תפוחי אדמה הן מנה קלאסית וגם ייחודית. בנוסף לעובדה שאתה צריך שיהיה לך מתכון טוב לבישול צלעות חזיר בתנור, חשוב גם לבחור ולהכין אותן בצורה נכונה. אם אינך יודע דקויות מסוימות, המוצר עלול להתברר כקשוח ויבש. בנוסף, ישנם מעט סודות וכולם די פשוטים.
- לאפייה, צלעות של חזיר צעיר עם הרבה בשר ונוכחות שכבת שומן מתאימות היטב. הצלעות כה קטנות, השומן עליהן לבן, והבשר עצמו די בהיר.
- אם הצלעות היו קפואות בעבר, יש להפשיר אותן מראש. הוציאו אותם מהמקפיא והניחו אותם על המדף התחתון של המקרר. אם תפשירו אותם במים או במיקרוגל, הם יהיו יבשים וקשיחים בעת האפייה. אז לא רוטב אחד ולא מתכון אחד יעזרו לתקן את הטעות.
- כדי שהצלעות יהיו רכות יותר, יש להשרות אותן במרינדה מספר שעות לפני הבישול.
- בדרך כלל צלעות אפויות בשרוול או בנייר כסף עסיסיות.
- אתה צריך למרוח את הצלעות על תפוחי האדמה, ולא להיפך. אז הפקעות יהיו רוויות במיץ ובניחוח הבשר, שממנו הוא יהפוך להיות טעים יותר.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- צלעות חזיר - 1 ק"ג
- מלח - 1 כפית
- שום - 2 שיני שיניים
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- תבלינים איטלקיים - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול צלעות חזיר אפויות עם תפוחי אדמה בתנור, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודל. מניחים את הפקעות בתבנית אפייה ומתבלים במלח פלפל שחור ותבלינים איטלקיים.
2. שוטפים את צלעות החזיר ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים מהם עודפי שומן וסרטים. מניחים אותם בשכבה אחידה על תפוחי האדמה. אם כי, אם תרצה, תוכל לחתוך אותן לעצמות. זה כבר עניין של בחירת השף עצמו.
3. מתבלים את הבשר במלח ופלפל שחור. מכסים את הטופס במכסה או בנייר כסף נצמד. מכניסים את האוכל לתנור למשך שעה. אופים צלעות חזיר עם תפוחי אדמה בתנור בחום של 180 מעלות. אם אתה רוצה שיהיה להם קרום חום זהוב, אז 15 דקות לפני הבישול, הסר את המכסה כך שיהיו שחומים. בדוק את המוכנות של צלעות חזיר אפויות עם תפוחי אדמה בתנור כדלקמן. חותכים את הבשר בעזרת סכין; מיץ שקוף צריך לזרום ממנו. אם הוא מדמם, המשך לבשל את המנה עוד יותר ולבדוק את המוכנות שוב.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלעות חזיר עם תפוחי אדמה בתנור.
