מתקבלים פנקייק טעים, יוצא דופן ותזונתי. קמח שיפון משמש במקום קמח חיטה, חלב מחליף קפיר וסוכר מחליף דבש. טעים, בריא, רך ומשביע.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היום נחדש ספרי בישול ונכין מתכון פשוט לביבות בננה. אוכל זה הוא רעיון מצוין לארוחת בוקר דשנה או ארוחת ערב קלה. ללביבות טעם נייטרלי ורכות עצומה. מחית הבננות המשמשת בבצק הופכת את הלביבות למעט חריגות. ועל ידי השלמתם ברוטב פירות היער האהוב עליכם, ריבה או שמנת חמוצה, בהתאם להעדפותיכם, תוכלו לספק את טעמם של כל בני המשפחה.
מתכון זה, כמו רבים אחרים, ניתן לשנות בהתאם לטעמך ולרצונותיך. לדוגמה, בהתאם לעונה, אתה יכול לשים תותים, משמשים, אפרסקים ופירות מתוקים אחרים במקום בננה. ניתן להחליף קמח שיפון גם בקמח חיטה או מסוגים נדירים אחרים: שיבולת שועל, תירס, כוסמת וכו '. אם אתה אלרגי למוצרי דבורים, השתמש בסוכר או בריבה האהובה עליך במקום דבש. הקפיר משמש כבסיס נוזלי במתכון, אך ניתן להחליפו ביוגורט, חלב חמוץ, חלב אפוי מותסס ומוצרי חלב אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 123 קק"ל.
- מנות - 15-17 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח שיפון - 150 גרם
- דבש - 1 כף
- קפיר - 200 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- בננה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנה של לביבות דבש-בננה עם קמח שיפון:
1. לשטוף בננה ולקלף. חותכים לחתיכות ומניחים בקערת ערבוב.
2. בעזרת מזלג לסחוט אותו ללוש עד לקבלת פירור. אם אתה רוצה להרגיש את נתחי הפרי בלביבות, אתה לא יכול ללוש את הפרי לגמרי כך שיהיו חתיכות קטנות ממנו.
3. טורפים את הביצה לתוך הבננה המעוכה ומערבבים היטב לפיזור אחיד.
4. לאחר מכן יוצקים פנימה קפיר.
5. וגם מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
6. מכניסים לבצק דבש. אם הוא מהודק ודביק, ממיסים קלות באמבט מים. אבל אל תביא לרתיחה. די בכך שהוא הופך להיות נוזלי בלבד. מערבבים היטב את הבצק.
7. מנפים את הקמח במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. אז הלביבות יהיו אווריריות ורכות יותר.
8. ללוש את הבצק כך שלא יהיו גושים ויוצקים מעט שמן צמחי. זה יאפשר לכם לטגן את הלביבות עם מעט שמן או ללא שמן. מערבבים שוב היטב את הבצק.
9. שמים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. מברישים את התחתית בשכבה דקה של שמן לפני הטיגון של המנה הראשונה. בעתיד, ניתן להשמיט הליך זה. בעזרת כף מורחים את הבצק במרחק קצר זה מזה כדי למנוע מהלביבות להידבק. מנמיכים את החום לבינוני ומטגנים את הלביבות עד להופעת חורים קטנים על פני השטח.
10. כשהם מזהיבים, הופכים אותם לצד האחורי, שם הם מטגנים בחצי מהזמן מאשר בצד הראשון. מוציאים את הלביבות המוגמרות מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. למעלה אותם עם הרוטב האהוב עליך, אם תרצה, ולהתחיל את הארוחה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות בננות מקמח שיפון.
