הרכב ותכולת הקלוריות של סלט בטביה. אילו יתרונות השימוש בו מביא לגוף? האם זה יכול להזיק. אילו מנות ניתן להכין באמצעותו. תוכן גבוה של רכיבי מאקרו ומיקרו במוצר:
- אֶשׁלָגָן … משתתף בוויסות איזון המים, אחראי לספיגת המגנזיום, מוביל דחפים עצביים. הלב, הכליות, המנגנון האנדוקריני והמוח סובלים ממחסור. מערכת העצבים והעיכול, רקמת השריר לא מקבלים מספיק חיבורים חיוניים.
- סִידָן … כוח השיניים והעצמות הוא המשימה העיקרית של המיקרואלמנט הזה. מסייע לקרישת הדם, חוסם התכווצויות, התכווצויות שרירים, מונע ספיגה של כולסטרול, מפעיל את בלוטת יותרת המוח, הלבלב ובלוטת התריס, בלוטות יותרת הכליה. בלי זה המצב של רקמת השיניים מחמיר, עששת מתקדמת, עצמות נשברות, אוסטאופורוזיס מתפתח, חדות הראייה יורדת ומופיעים קטרקט.
- מגנזיום … הוא מפעיל את ייצור האנזימים וסינתזת החלבונים, מפחית את עירור תאי העצב, מרגיע את שריר הלב. תסמיני מחסור: עצירות, עצבנות, התקפים, מיגרנה, דלקת פרקים, אבנים בכליות, אבנים בשלפוחית השתן.
- זַרחָן … המשימה העיקרית היא להבטיח את הצמיחה התקינה של רקמת השיניים והעצמות. מנרמל את חילוף החומרים של הפחמן והפחמן. עם מחסור, אדם מרגיש חלש, סובל לעתים קרובות מהצטננות, מכאבי שרירים.
- נתרן … המשימה העיקרית שלו היא לבנות נכון את חילוף החומרים של מלח-מים, לתמוך בפעילות העצבית-שרירית, ותפקוד כליות תקין. מוביל סוכר לתאים, מונע התחממות יתר ומכת שמש. מחסור ישפיע על התיאבון, התכווצויות בטן, גזים, שינויים תכופים במצב הרוח, דמעות ובעיות זיכרון.
- בַּרזֶל … בדרך כלל ידוע שמשימתו הראשונה היא להשתתף בייצור המוגלובין. בלי זה, יש ירידה בחסינות, עייפות מהירה, שינויים במצב הרוח ושיבוש בלוטת התריס. העברת הדחפים למוח, ייצור רקמת החיבור נפגעת.
תכונות שימושיות של סלט בטביה
לכמות גדולה של ויטמינים ומיקרואלמנטים הכלולים במוצר השפעה מרפאת מרשימה על גוף האדם. זהו המוצר שעליו אנו יכולים לומר בבטחה שאפשר לאכול אותו ככל שיותר, יותר טוב. שכח את תחושת הפרופורציה. אם אתה אוהב את זה, השתמש בו לארוחות בוקר, צהריים וערב.
הרכב הוויטמינים והמיקרואלמנטים של סלט בטביה בשימוש קבוע יסייע להשיג את האפקט הבא לשיפור הבריאות:
- הגברת החסינות, הגנה מפני וירוסים … התכולה הגבוהה של ויטמין C מפעילה את מנגנוני ההגנה של הגוף בזמן מגיפה של שפעת ו- ARVI. חשוב במיוחד לאכול סלט בעונת החורף ובחורף, ובכך לחזק את המערכת החיסונית וליצור מחסום בדרך של וירוסים וחיידקים הגורמים למחלות לגופך.
- הפחתת רמות הכולסטרול … מסייע במניעת התפתחות מחלות מסוכנות כגון טרשת עורקים, שבץ, התקף לב. כמו כן, בשל פירוק הכולסטרול, כלי הדם מתחזקים, לחץ הדם מנרמל, קוצר הנשימה חולף והעומס על שריר הלב יורד.
- ביצועים נוירולוגיים משופרים … מצב רוח רע, אדישות, חוסר עניין בחיים, נדודי שינה, כאבי ראש, עצבנות קשה ודמעות הם כולם סימפטומים שאי אפשר להתעלם מהם.לעתים קרובות הם אומרים לא שהכל רע בחייך, אלא שאתה רגיש למחסור בוויטמין ומחסור בחומרים תזונתיים. סלט בטביה יעזור לפתור בעיות אלה, לנרמל את השינה, לחסל מיגרנות, לעודד אותך ולעשות אותך עמיד יותר ללחץ.
- יעילות מוגברת … כולנו מכירים את תחושת החולשה והתשישות. זה דבר אחד כשהוא מופיע לאחר מחלה או פעילות גופנית מאומצת. זה שונה לגמרי כשאתה ישן מספיק והולך באוויר הצח ועדיין מרגיש המום. זה מצביע על תזונה לא נכונה - חוסר בחומרים מזינים במזון שלך. מוצר זה מסוגל לאזן אפילו תזונה דלה למדי, לחסל סחרחורת ולתת חיוב של חיוניות וחיוניות.
- נורמליזציה של מערכת העיכול … הרכב הסלט מאפשר לנרמל את עבודת איברי מערכת העיכול. זה נוגע בעיקר לתפקוד תקין של המעיים. חצי ארוחה, ארוחת בוקר, צהריים או ערב, צריכה להיות ירקות. ואם יתברר שהם בטביה, לנצח תשכח מעצירות, שלשולים, דיסביוזה, טחורים וניאופלזמות.
- מניעת אנמיה … לרכיבים המועילים הכלולים במוצר יש השפעה עצומה על התפקוד ההמטופויטי. בפרט, הם עוזרים לנרמל את ייצור המוגלובין, המונע התפתחות של מחלה כה מסוכנת כמו אנמיה.
- שינויים בחדות הראייה … בוודאי לטובה. יש ירידה בעומס על עצב הראייה, כלי הדם מתחזקים, מה שמוביל לשיפור בחדות הראייה והוא מניעת גלאוקומה.
- ירידה במשקל … מכיוון שיש למוצר תכולת קלוריות נמוכה במיוחד, צריכה קבועה שלו מסייעת להרוות את הגוף ברכיבים שימושיים, תוך לא להגדיל את הנפח. ונורמליזציה של תהליכים מטבוליים והאצת חילוף החומרים יעזרו גם להפחתת המשקל.
- שיפור מצב העור … זה קורה בגלל הסרת חומרים מזיקים מהגוף. הסרת רעלים מהכבד ונורמליזציה של מערכת העיכול משפיעה באופן מיידי על מצב העור - הוא הופך להיות נקי יותר, נקודות שחורות, ווין, נקודות שחורות נעלמות, הצבע הופך אחיד, פיגמנטציה נעלמת, קמטים עדינים מוחלקים.
- חיזוק שיער וציפורניים … בנוסף, השיער נעשה עבה יותר והקצוות מתפצלים פחות. הדבר חשוב במיוחד בעונה הקרה, כאשר הנורות סובלות מהשפעת טמפרטורות נמוכות. שמפו, מזיזים ומסכות אינם יכולים להתחרות בתזונה נכונה, שכן ויטמינים ורכיבי קורט ממוצרים מזינים את הנורות מבפנים, מה שהופך את השיער לחזק. אותו דבר קורה עם מסמרים. הם מפסיקים לקלף, הופכים מבריקים וגדלים מהר יותר.
פגיעה והתוויות נגד לסלט בטביה
ההתווית היחידה היא חוסר סובלנות אישית למוצר. זה כל כך שימושי שאפשר לאכול אותו בבטחה על ידי ילדים, נשים בהריון, אמהות מניקות, אנשים עם מחלות לב, מערכת העיכול, מערכת העצבים, הפרעות חיסוניות ומחלות רבות אחרות.
לא משנה כמה ניסינו למצוא הפניות לסכנות של סלט בטביה, לא הצלחנו. הוא אחד הנציגים הבולטים של "כיתת" האוכל הבריא. עם זאת, אם אתה נוטה לאלרגיות למזון, אנו ממליצים להתחיל בכמות קטנה של המוצר. אם לאחר צריכת התחושה לא נובעות תחושות לא נעימות, אתה מוזמן לכלול אותו בתזונה העיקרית ולאכול אותו בכל כמות, כל השנה.
איך אוכלים סלט בטביה
בבישול, מוצר זה משמש באופן פעיל מאוד. ככלל, בצורה קרה, מכיוון שבמהלך טיפול בחום הוא מאבד את האטרקטיביות שלו - העלים מתכרבלים ומתמוטטים. לכן, אם בכל זאת החלטת להשתמש בהם במנות חמות, הגיש בסוף הבישול. משמש לעתים קרובות בהגשה, מהווה בסיס לפריסת נקניקיות וגבינות, מנות חמות, חטיפים קרים.אבל בעיקר אוכלים סלט בטביה כמרכיב בתערובות סלטים.
מבחינתם הם בוחרים בעלים עסיסיים ולא דביקים, ללא נזק. ראשי כרוב במשקל מעט יותר מ 200 גרם נחשבים לאופטימליים. כבדים יותר עשויים להיות בשלים מדי, בעלי מרירות ואיבדו את רוךם. אם המשקל נמוך יותר, העלים עשויים להיות חסרי טעם ודקים מדי.
נהוג לקרוע אותם לכלים בעזרת הידיים, ואז הם ישמרו כמה שיותר רכיבים שימושיים ויראו מקוריים יותר. מוגש עם אגוזים קצוצים, מתובל בשמנים צמחיים, שמנת חמוצה, מיונז ורטבים אחרים. הגשת סלטים טריים במהלך חגיגות ארוכות מתקבלת בברכה, שכן הם עוזרים לעכל טוב יותר מזון כבד. הם גם עוזרים להתמודד עם אכילת יתר, מגבירים את ייצור מיץ הקיבה, הנחוץ לעיכול עודף של משתה.
אחסן את המוצר במקרר. המקום הטוב ביותר הוא מגירת ירקות. היתרון בסוג זה הוא חיי מדף ארוכים יותר בהשוואה לקרובי משפחתו. זה כשבועיים, בכפוף למשטר הטמפרטורה של + 2 + 5 ° C.
מתכוני סלט בטביה
עלים של מוצר זה יכולים להיקרא בבטחה מלך החטיפים הקרים. אנו מביאים לידיעתך את המתכונים הפופולריים ביותר עם סלט בטביה:
- אקסטרווגנזה של טעם … המתאבן הטרי הזה יכול לשמש כנשנוש נהדר, ובשילוב עם בשר הוא הופך לתוספת נפלאה. לוקחים חצי ראש סלט בטביה, קוצצים דק לחתיכות. כדי להפוך את המנה ליפה, קח עלים בצבעים שונים. מטגנים חופן אגוזי מלך במחבת במשך מספר דקות ולאחר מכן קוצצים דק. שלח אל העלים. שוטפים 50 גרם עגבניות שרי, מייבשים במגבות נייר, חותכים לרבעים ומניחים בקערת סלט. מתבלים את הכל ב -2 כפות שמן זית חדור צמחים. מפזרים 50 גרם גבינת פטה או קוביות גבינה, כתושים במזלג.
- חטיף מהיר … כדי להכין את המנה הקלילה והטעימה הזו תזדקקו לכמה עגבניות בשלות. שוטפים אותם, מנגבים יבשים וחותכים לעיגולים בגובה 1 ס"מ. שמים את עלי החסה הבטאביה. משפשפים 100 גרם מכל גבינה קשה (עדיף לקחת לא נייטרלי, אבל עם טעם בולט) על פומפיה גסה ולשלב עם 1 שיני שום שהועברו דרך מכבש. מברישים את העגבנייה ביוגורט לא ממותק ומעליו ערימת גבינה. מצננים ומגישים.
- עם כבד עוף … למרות העובדה שבסיס המנה הוא ירקות, הכבד יהפוך אותו למשביע למדי, בעודו נשאר טרי וקליל. קח שתי עגבניות בינוניות ומלפפון כל אחת, פלפל חריף אחד גדול וצרור חסה של בטביה. חותכים את העגבניות לפרוסות גדולות, מלפפונים - לקוביות, פלפל - לקוביות, קורעים את הסלט. מריחים בצל כחול גדול. לשם כך, חותכים אותו לחצי טבעות, יוצקים מעל מים רותחים ומוסיפים חצי כפית חומץ 9%, קורט מלח וסוכר, מסננים את המרינדה לאחר 10 דקות, שולחים את הבצל לירקות. מטגנים 150 גרם כבד עוף מקולף עם 1 בצל גדול קצוץ דק, 1 שיני שום קצוצות, קורט מלח ופלפל על אש נמוכה בתוספת שמן צמחי. מתבלים את הירקות בשמן צמחי, מניחים בצלחת, מניחים את הכבד מעל כרית הירקות - זה יכול להיות חם, אפשר לצנן.
- נס דגים … החשוב מכל, המתאבן הזה הולך עם תפוחי אדמה מבושלים או אפויים. המנה מוערמת בשכבות שכל אחת משומנת במיונז. קח פחית סרדינים משומרים בשמן. מסננים את הנוזל, מניחים את הדג בתחתית קערת הסלט, לאחר לישתו במזלג. מלמעלה 100 גרם פטריות כבושות חתוכות לפרוסות. לאחר מכן - תפוח ירוק גדול ללא קליפה וזרעים, מגורד על פומפייה גסה. השכבה הבאה היא עגבניות ופלפלים קצוצים דק. את החלק העליון של החסה יש לפזר בנדיבות 50 גרם של עלי בטביה קרועים דק. נותנים למנה להשרות ברוטב במשך שעה או שעה וחצי, להגיש מקורר מעט.
עם זאת, לא רק בסלטים המוצר הזה יתאים, יש גם כמה מנות חמות שאליו הוא יוסיף חריפות מיוחדת:
- מרק קציצות בשר … הבשר הקלאסי להכנת קציצות הוא בקר. קח 250 גרם בשר טחון דק, הוסף אליו חצי בצל בינוני, קצוץ בעבר בבלנדר. שלח קורט מלח, פלפל ו -2 כפות מים צוננים מבושלים. מערבבים היטב את הבשר הטחון ולאחר מכן טורפים - כך עודף אוויר ייצא ממנו, הקציצות נדבקות טוב יותר. לשם כך, קח חופן בשר טחון וזרק אותו חזרה לקערה. אז חזור על 15-20 פעמים. לאחר מכן, בעזרת כפית, מרטיבים מעט את הידיים, יוצרים את כדורי הבשר. זורקים אותם ל -3 ליטר מים רותחים, מוסיפים 1 דפנה, קורט מלח ופלפל. מבשלים 10-15 דקות במים רותחים, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת. מוציאים את הכדורים, מכניסים למים 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות, מבשלים עד שהם חצי מבושלים. לאחר מכן מחזירים את הקציצות למרק. קוצצים דק בצל אחד גדול, מגררים 1 גזר בינוני על פומפייה גסה, שומרים בשמן צמחי ושולחים למרק. כשהתפוחי אדמה מוכנים יוצקים לקערות, מפזרים מעל בנדיבות עלי בטביה קרועים דק.
- המבורגר עסיסי … סלט בטביה יופיע פעמיים במתכון זה. מיד נציין כי ניתן לקנות בבטחה לחמניות המבורגר בחנות, אך עדיף להכין חתיכה בעצמך. יתר על כן, הבשר הטחון עבורה צריך להיות גם תוצרת בית. קח 300 גרם בקר והעביר אותו דרך רשת גדולה במטחנת בשר. עושים אותו דבר עם חצי בצל בינוני. זורקים את הבצל והבשר בעזרת קורט פלפל. יוצרים קאטוט, בגובה של עד סנטימטר וחצי ובקוטר מעט גדול יותר מהגליל שלכם. מתבלים במלח מעל ושולחים למחבת חמה עם שמן צמחי. כאשר מופיע קרום זהוב הופכים אותו. אתה רק צריך להפוך אותו פעם אחת. מכינים את הרוטב. לשם כך טוחנים 20 גרם סלט בטביה עם 10 גרם פטרוזיליה, 1 כפית חרדל אמריקאי וקורט סוכר בבלנדר. חותכים את הלחמנייה לשני חלקים כך שהתחתונה מעט קטנה מהחלק העליון, מייבשים בתבנית או במכונת כריכים, מברישים ברוטב. מניחים מעליו עלה של חסה בטביה - קציצה, ואז פרוסת גבינת טוסטר, כמה טבעות בצל אדום, עלה נוסף של חסה ומכסים בחלק השני של הלחמנייה, ששומנה בעבר גם ברוטב ירוק.. מגישים כשהקציצה חמה.
עובדות מעניינות על סלט בטביה
בטאביה עשויה בהחלט להיקרא מוצר ייחודי, מכיוון שהוא הסלט היחיד שניתן לייחס אותו לשני סוגים בו זמנית - גם ראשיים וגם עלים. והכל כי יש בו גם עלים וגם ראש כרוב, שמתאימים למאכל אדם. על ייחוד כזה, כמו גם על מראהו המתולתל ועליז, הוא נקרא לעתים קרובות אידיוט.
כאשר מגדלים את התרבות, מגדלים רוסים וצרפתים מציבים מטרה שאפתנית למדי - לספק את צרכיהם של אוהבי סוגים שונים של סלטים, תוך הפיכתה לגידול מהיר וקל. מדענים הצליחו. בטביה היא כיום אחד הסלטים הפופולריים והביקושים ביותר בקרב מומחי תזונה נכונה. ותשואה מהירה עם עלויות משאבים ועבודה מינימליות מאפשרת לה לתפוס את פלח המחירים האמצעי, שגם הוא אטרקטיבי מאוד לקונים. צפו בסרטון על סלט בטביה:
איזה סוג של סלט לנסות - ירוק בהיר או חום כהה - תלוי בך. ואנו ממליצים לנסות כמה סוגים בבת אחת. תוכלו לחוות אפקט ריפוי נפלא, והמראה העליז של הסלט בהחלט יעודד אתכם.
