מה יכול להיות מזין ומהיר יותר מחביתה? חביתה מבושלת לא עם שמנת וחלב, אלא עם שמנת חמוצה! מתכון שלב אחר שלב עם צילום של חביתה טורקית על שמנת חמוצה עם נקניק, עגבניות, גבינה ועשבי תיבול. מתכון וידאו.
מנה דשנה, טעימה וזולה היא חביתה. מה יכול להיות פשוט יותר מהמנה הזו? השם "חביתה" מגיע מצרפת, שם הוא הוכן באופן מסורתי ללא הוספת חלב, קמח / מים. הביצים הוקצפו במזלג, מטוגנות בחמאה, מגולגלות ומקופלות לשניים. לפעמים נוספה כל מילוי בתוך החביתה. אוכל זה הפך להיות כל כך פופולרי בכל רחבי העולם עד שהוא בושל בכל המדינות. היום נבשל חביתה טורקית עם שמנת חמוצה עם נקניק, עגבניות, גבינה ועשבי תיבול.
בטורקיה לארוחת הבוקר מקום מיוחד וחביתה היא מלך תפריט הבוקר. זו לא רק ארוחת בוקר טעימה, אלא גם ארוחת בוקר בריאה שתספק לגוף חלבון וחומרים שימושיים אחרים. האוכל הטורקי הלאומי מוכן במהירות, ממרכיבים פשוטים ובמחיר סביר. כל המוצרים משמשים כמלית: תפוחי אדמה, גבינה, דגים, עוף, בשר חזיר, פלפלים, פטריות, בצל וכו '. חביתה מוגשת כמנה עיקרית, אך לפעמים היא יכולה להיות תוספת או מנה ראשונה. לאחר מנת החביתה הנאכלת בטורקיה, נהוג לשתות כוס קפה בוקר טורקי או תה טרי, ארומטי, מבושל היטב.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 155 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - קורט או לפי הטעם
- עגבניות - 1 יח '. מידה קטנה
- שמן צמחי - לטיגון
- ירוקים - כמה זרדים
- גבינה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 1 כף
- נקניק - 100 גרם
שלב אחר שלב בישול חביתה טורקית עם שמנת חמוצה עם נקניק, עגבניות, גבינה ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את התוכן של שתי ביצים לכלי עמוק ומוסיפים קורט מלח.
2. מוסיפים לביצים שמנת חמוצה.
3. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה בעזרת מזלג לתערובת אחידה.
4. חותכים את הנקניק והגבינה לקוביות שוות. שוטפים את הירוקים והעגבניות ומייבשים במגבת. קוצצים דק את הירוקים, וחותכים את העגבניות לפרוסות בינוניות. קח עגבניות צפופות, אלסטיות ולא מימיות במיוחד.
5. במחבת מחממים את השמן הצמחי ויוצקים את עיסת הביצים. מסובבים אותו להתפשט על כל האזור, ומניחים את התבנית על הכיריים, ומפעילים להבה בינונית.
6. לאחר 1-2 דקות, כשהחביתה מטוגנת מעט מהתחתית, מניחים את הנקניקיה על מחצית אחת שלה.
7. מוסיפים ירקות אחרי הנקניק.
8. מניחים את העגבניות ליד.
9. מפזרים הכול גבינה ותוחבים את הקצה החופשי של החביתה. מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את התבשיל מתחת למכסה במשך 2-3 דקות כך שהמלית אופה והגבינה נמס ומשלב את כל המוצרים זה עם זה. מגישים את החביתה הטורקית המבושלת עם שמנת חמוצה עם נקניקיות, עגבניות, גבינה ועשבי תיבול מיד לאחר הבישול החם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה עם עגבניות, נקניק וגבינה.
