נראה כי אין דבר קל יותר מאשר לבשל דייסת סולת. עם זאת, יש כאן גם כמה דקויות. המתכון הקלאסי לדייסת סולת וטריקים שכדאי לדעת כדי להימנע מגושים. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- סודות בישול
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בילדות כל ילד תופס דייסת סולת כעונש. אבל עם הגיל, אנו מבינים שזה טעים ובריא. עם זאת, רק כאשר הוא מבושל כראוי. ישנם מספר סוגים של דייסת סולת לבישול: בחלב או במים. בהכרת נבכי ההכנה, אתה יכול לא רק להשתמש בו בכוחות עצמו, אלא גם על בסיסו להכין קינוחים טעימים, כמו פודינג קר, שאינו נחות בשום אופן מהפאנה קוטה האיטלקית. הוא משמש לתבשילים, קרם עוגות ועוד.
הסולת אינה מכילה הרבה ויטמינים וסיבים, אך יש פחמימות בריאות וחלבון קל לעיכול. הוא מחייב אותך באנרגיה שימושית לכל היום. דייסה מומלצת לאנשים עם תפקוד לקוי של מערכת העיכול ובעיות קיבה. יש לו תכונות עוטפות, המסייעות בהרגעת החמרות של מחלות כרוניות. יחד עם זאת, אסור לשכוח כי דייסת סולת היא עתירת קלוריות, כך שאנשים הסובלים מעודף משקל צריכים להשתמש בה במינון.
סודות בישול
- גם למי שעוקב בקפדנות אחר כמות החלב הנצרכת, תמיד יש להרתיח דייסה בתוספת שלה, לפחות ביחס של 1: 3 לטובת מים. אז הטעם והניחוח שלו יהיו טובים יותר.
- אם החלב דל שומן, הוסיפו ממנו יותר, בהתאמה, ולהיפך - אם אחוזי השומן גבוהים, שפכו אותו פחות.
- שימו לב לפרופורציות של המוצרים. כדי להפוך את הדייסה לעקביות מושלמת, יוצקים 8 כפות לליטר חלב (או תערובת של מים וחלב). בסוף הבישול הדייסה תהיה בצפיפות בינונית.
- אם אתה בכלל לא אוהב את הטעם של המנה הזו, הוסף פירות יבשים, פירות מסוכרים, זרעים, אגוזים, פירות יער טריים, ריבות, פירות.
- אתה יכול לבשל דייסה בחלב אפוי, ואז טעמו יהפוך רך יותר ועם תו שמנת.
- כדי להפוך את הדייסה לעדינה יותר, לאחר הבישול אפשר להקציף אותה עם חמאה. ואז הדייסה תהפוך לאנפתית ואוורירית.
- השתמש בסיר בישול דביק או דופן עבה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 76 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- חלב - 250 מ"ל
- סוכר - 1 כף או לפי הטעם
- מלח - קורט
- חמאה - נתח קטן
- סולת - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנת סולת לפי המתכון הקלאסי, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את החלב לסיר בישול ומניחים אותו על הכיריים. מביאים חלב לרתיחה על אש בינונית.
2. כשהחלב רותח מוסיפים קורט מלח לסיר.
3. לאחר מכן מוסיפים סוכר. אתה יכול להוסיף כפית סוכר וניל אם תרצה, זה יוסיף טעם מדהים.
4. לתוך חלב רותח לאט מאוד, בזרם דק, הכניסו סולת, תוך ערבוב מתמיד כך שלא יהיו גושים לא נעימים.
5. ממשיכים לבשל את הדייסה, תוך ערבוב רציף, עד שהחלב רותח שוב.
6. ברגע שהוא רותח, הפעל אותו על האש האיטית ביותר. אל תפסיק להפריע לה.
7. הדייסה תתעבה בהדרגה.
8. הוא מבושל לא יותר מ 5-7 דקות לאחר רתיחת חלב.
9. מסירים את הסיר מהתנור.
10. סוגרים את הסיר עם מכסה ומשאירים את הדייסה להחדיר במשך 5 דקות.
11. מעבירים את הדייסה לצלחת ומוסיפים מעט חמאה. זה ייתן למנה טעם עדין יותר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל דייסת סולת בחלב.
