פנקייק … מממממ … זה לא רק טעים, אלא טעים מאוד. מבין האפשרויות השונות להכנת פנקייק, אל תשכח מהקלאסי הקפיר. נכין ונכין לו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם אתה הולך ללמוד לאפות לביבות קלאסיות, אז הקפיר הכי מתאים לזה. יש להודות כי על קפיר מכינים פנקייק הכי קל והרבה יותר מהר. ישנן שתי דרכים לבשל אותן. עם הראשונה, הלביבות שופעות, גבוהות ועשירות יותר בקלוריות, והשנייה - דקה, רכה ותזונתית יותר. וכמובן שלמתכון יש כמה סודות, אבל אספר לכם עליהם בהמשך.
לאחר ששלטת במתכון הקלאסי, תוכל להתנסות בו. לדוגמה, הוסף כל מיני תוספים כמו פירות יער, נתחי פירות, שוקולד צ'יפס, אגוזים וכו '. אפשר גם להשלים את הקינוח בתבלינים: וניל, גרידת הדרים, אגוז מוסקט, קינמון וכו '. מכיוון שהם מבושלים מהר מאוד, ממש תוך חצי שעה, אתה יכול לאפות אותם לארוחת בוקר. והטעם של לביבות קלאסיות יקשט בצורה מושלמת כל מתיקות: דבש, ריבה, ריבה, רסק שוקולד וכו '. זוהי ארוחת בוקר נפלאה לכל המשפחה. כל האוכלים יישארו מלאים עד שעות הצהריים.
אם אין לך קפיר, אתה יכול להחליף אותו ביוגורט או חלב חמוץ. מרכיבים אלה גם מעניקים ללביבות מרקם עדין להפליא. אם כי למען ההגינות יש לציין כי ניתן לבשל פנקייק בהצלחה באמצעות חלב, מים, בירה, חלב אפוי מותסס, מיץ ורכיבים נוזליים אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- מלח - קורט
- קפיר - 1 כף.
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- סודה לשתיה - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
בישול לביבות עם קפיר, מתכון קלאסי:
1. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה לקערת ערבוב.
2. מוסיפים לקמח סוכר, מלח, סודה לשתיה ומערבבים חומרים יבשים. לאחר מכן מוסיפים ביצה בטמפרטורת החדר.
3. לאחר מכן יוצקים פנימה קפיר חם. הטמפרטורה של המוצרים (קפיר וביצים) חשובה מכיוון סודה מגיבה רק עם מרכיבים חמים.
4. מערבבים את המרכיבים לתערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושים. לשם כך, השתמש במטרפה ידנית, או יותר טוב עם בלנדר טבילה, הוא מתמודד טוב יותר עם גושים. עקביות הבצק תהיה נוזלית, כמו שמנת חמוצה או יוגורט, כלומר מעט יותר עבה מפנקייק. אבל אם אתה רוצה לקבל לביבות שופעות וגבוהות מאוד, הוסף עוד 1 כף. קמח. אז הבצק יהיה כמו שמנת חמוצה עבה והוא ייפול לאט מהכף.
5. מפזרים שמן לתבנית ומניחים אותו על הכיריים. מחממים היטב ויוצקים חלק מהבצק עם כף. הוא יתנקז מהכף ויתפשט במעגל תוך קבלת הצורה הרצויה.
6. מטגנים את הלביבות בצד אחד עד להזהבה, כ -2 דקות, ואז הופכים אותן ומביאים להזהבה. תהליך זה ייקח לך בערך 1-1.5 דקות. מגישים את המנה המוגמרת חמה היישר מהתבנית.
ראו גם מתכון וידאו על בישול לביבות קפיר.
