מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת סלט ירקות טרי עם זרעי פשתן ושומשום בבית. ערך תזונתי, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
זו תקופה נהדרת בשנה שבה עשבי תיבול וירקות טריים נמכרים בשפע. ועכשיו, יותר מתמיד, אני רוצה להשיג את כמות הויטמינים המרבית. הגוף ממש דורש, והידיים עצמן מושיטות יד לירקות. לכן, הקיץ הוא הזמן שבו יש צורך להכין סלטים של ויטמינים. אין ספק שכל עקרת בית מסתירה את סודות הכנת מתכון חתימה. בסקירה זו אספר לכם אחת הגרסאות לסלט ירקות טריים כה טעים ובריא עם זרעי פשתן ושומשום. מנה כה בהירה תעטר בצורה מושלמת את השולחן.
הסלט טעים, עסיסי וארומטי. כל הירקות טריים ועמוסים בוויטמינים. והשפעתם מועצמת על ידי פשתן ושומשום, העשירים בוויטמינים שימושיים לא פחות. הזרעים משנים את טעם הסלט המוכר, והופכים אותו למיוחד. במתחם אנו מקבלים סם ויטמין אמיתי. עלותו משתלמת, מערך המרכיבים קטן והזמן המושקע לבישול הוא מספר דקות לכל היותר. הסלט לא פוגע בדמות כלל, ולכן ניתן לאכול אותו לארוחת צהריים וערב. לכן, אם החזיר הקולינרי שלך חסר מתכונים מהירים ובריאים, שים לב לזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 52 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - 250 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- אפל - 1 יחידה.
- חרדל צרפתי דגנים - 1 כפית
- מלפפונים טריים - 1 יח '.
- זרעי פשתן - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- זרעי שומשום - 1 כפית
- בצל ירוק - 3-4 נוצות
שלב אחר שלב הכנת סלט ירקות טריים עם זרעי פשתן ושומשום:
1. שוטפים את הכרוב הלבן ומסירים את העלים העליונים. הם בדרך כלל מפונקים ומזג אוויר. חותכים את החלק הדרוש מראש הכרוב בעזרת סכין חדה וקוצצים אותו דק לרצועות. להכנת הסלט עסיסי יותר, מפזרים מעט את הכרוב עם מלח וטוחנים בידיים מספר פעמים. היא נתנה למיץ להיכנס, והסלט יהיה הרבה יותר טעים ועסיסי. שלחו את הכרוב הקצוץ לקערת סלט עמוקה.
2. שוטפים את המלפפונים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לרבעים דקים לטבעות או חצי טבעות, בעובי של כ -3 מ מ. שלחו את המלפפונים לקערת הסלט.
3. שוטפים את התפוח במים קרים ומייבשים אותו במגבת. השתמש בסכין מיוחדת כדי להסיר את הליבה עם הזרעים. חותכים את הפירות לרצועות או לקוביות בינוניות (לפי טעמכם) ושולחים לקערה עם הירקות. אין צורך לקלף את התפוח, אלא אם כן אתה משתמש במגוון חמצמץ. אז עדיף לקלף את הקליפה. מאותה סיבה, אני ממליץ להשתמש בתפוחים חמוצים מתוקים לסלט.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק. הוסיפו אותו לקערה עם כל המאכלים.
אם תרצה, הוסף כל תבלין ירוק טרי למנה: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, ארוגולה, בזיליקום.
5. מוסיפים לירקות פשתן ושומשום. התאם את מספרם לטעמך. לקחתי כפית עם שקופית. אני לא מייבש את הזרעים, כך שהם רוויים טוב יותר בשמן וישלימו היטב את הירקות. אך דבר נוסף חשוב יותר, בצורה מטוגנת, הם בהחלט טעימים יותר, אך במהלך טיפול בחום הם מאבדים עד 95% מהתכונות השימושיות.
ניתן גם לטחון זרעי פשתן לאבקה במטחנת קפה ובכך להוסיף לא רק לסלטים, אלא גם למאפים, דגנים או יוגורטים. אך זרעי אבקת מתחמצנים במהירות, לכן השתמשו רק בזרעים טחונים.
לאחר מכן הוסיפו חרדל גרגרים לסלט, זה ייתן למנה חריפות וקמצנות קלה.אם אין לך, השתמש במשחת חרדל. אבל הוספתו לסלט צריכה להיות אחרת. ראשית, במיכל קטן, לשלב שמן צמחי עם משחת חרדל ולערבב את המזון בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים את הסלט ברוטב שהתקבל.
6. ממליחים סלט ירקות טרי עם זרעי פשתן ושומשום, יוצקים מעל עם שמן צמחי (עדיף ריחני) ומערבבים. הגישו אותו ישר לשולחן. מנה כזו אינה מוכנה לשימוש מוקדם יותר ולעתיד.
