איך לבשל מאפינס שיבולת שועל עם בננה על קפיר ללא קמח וללא ביצים בבית? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. שילובי מרכיבים. מתכון וידאו.
אני מציע לאפות מתכון מדהים מהכותרת "תזונה טובה" - מאפינס בננה של שיבולת שועל ללא תוספת קמח, סוכר וביצים. הם מועילים מאוד לגוף שלנו. המאפים צפופים, אך רכים, אווריריים ורכים. גם מבוגרים וגם ילדים יאכלו קאפקייקס בהנאה רבה. הודות לקוואקר, המוצרים גם מספקים ומזינים להפתיע. פרוסה מהקינוח הזה עם קקאו לארוחת הבוקר תמריץ את הלחץ הפיזי והנפשי שלכם עד ארוחת הצהריים. וחתיכת עוגה חמימה וריחנית, פשוט אפויה עם ממרח חמאה, תחליף את צלחת הבקר של שיבולת שועל, שילדים רבים לא אוהבים לאכול. לכן, קח את המתכון לשירות אם יש לך אנשים קטנטנים בבית. קאפקייקס כאלה אפשר להגיש לא רק לארוחת הבוקר, אלא שאפשר לאכול אותם תוך כדי תנועה או לקחת אתכם לבית הספר, לעבודה, לטבע.
עקרות הבית יאהבו גם את המתכון מכיוון שהוא קל להכנה. הכל נעשה בפשטות ובמהירות רבה. יש לערבב את כל החומרים בבלנדר, לצק את הבצק לתבניות ולאפות בתנור. כל תהליך הבישול לא ייקח יותר מחצי שעה. אם על פי המתכון אין לך מספיק מתיקות, הוסף לבצק כמות קטנה של דבש, שוקולד, צימוקים, אגוזים, משמשים מיובשים …
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 152 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 120 גרם
- בננות - 2 יח '.
- שמן צמחי - 20 מ"ל
- קפיר - 250 מ"ל
- עמילן תירס - 2 כפות
- ונילין - על קצה הסכין (או חבילת סוכר וניל)
- אבקת ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית
- מלח - קורט
- סודה - 0.5 כפית
איך להכין עוגות שיבולת שועל בננה ללא קמח צעד אחר צעד:
1. קולפים את הבננות, שוברים את הבשר לחתיכות ומניחים בקערה עמוקה או בקערת בלנדר. המשך באותו אופן הן עם בלנדר הידיים והן בבלנדר הסטנד.
אחד היתרונות של מתכון זה הוא שניתן להשתמש בבננות בשלות מדי שהחשיכו והתרככו.
2. הופכים את הבננה למחית חלקה. אנא שימו לב כי בננות קלופות מתכהות במהירות כאשר הן נחשפות לאוויר, לכן אין לקצוץ אותן לפני כן. מאותה סיבה, עשו הכל מהר יותר כדי לשמור על צבע הבננות.
3. מוסיפים את שיבולת השועל לתערובת הבננות.
למתכון ניתן להשתמש בדגנים או דגנים מבושלים, כמו גם שיבולת שועל מגולגלת רגילה (שלמה או מיידית).
4. מקציפים את שיבולת השועל יחד עם הבננה למחית חלקה. הפתיתים צריכים להיות כמעט בלתי נראים. אין צורך לטחון אותם בעזרת בלנדר, אלא להשאיר את הבצק המוגמר למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר, כך שהפתיתים יספגו את הנוזל ויהיו גדולים יותר בנפח.
5. יוצקים את הקפיר בטמפרטורת החדר למוצרים ומערבבים שוב. מכיוון שהמתכון משתמש בסודה, הקפיר חייב להיות חם. אחרת, הסודה לא תיכנס לתגובה הנכונה עם סביבת החלב המותסס. לכן מוציאים את הכפיר מהמקרר מראש או מחממים אותו על הכיריים או במיקרוגל.
6. מוסיפים עמילן מנופה עם סודה לשתייה, מלח ואבקת ג'ינג'ר. מערבבים הכל ביסודיות. במקום ג'ינג'ר לטעם, אפשר להשתמש בקינמון טחון או אגוז מוסקט.
7. יוצקים שמן צמחי (עדיף לקחת אותו מעודן כך שארומה של זרעים לא תפריע לטעם של מרכיבים אחרים). ללוש שוב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. הבצק צריך לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה. בשלב זה ניתן להוסיף טעמים: טיפות שוקולד, שוקולד מגורד, קוקוס, פירות יבשים, אגוזים טחונים, אוכמניות, באופן כללי - לטעמכם.לאחר הוספתם אין להשתמש בבלנדר אלא מערבבים הכל בעזרת כף.
8. בעזרת כף מורחים את הבצק לתבניות מאפינס סיליקון במנה אחת, ממלאים 3/4 מלאים. אפייה יוצאת בקלות מתבניות סיליקון. אבל אם אתה לוקח תבניות מחומר אחר (פלדה, קרמיקה, אלומיניום, עם ציפוי דבק), אז תחילה משמן אותן בשמן צמחי מזוקק בעזרת מברשת בישול. אז המאפים לא יישרפו וייפרדו בקלות מתבנית האפייה. ניתן גם להשתמש בתוספות נייר מרובות צבעים, מהן גם המאפים יפרידו היטב. אפשרות זו מושלמת לשולחן חגיגי.
אם אין לך תבנית חד פעמית, אתה יכול להכין את המאפים האלה בתבנית אחת גדולה. אבל אז זמן האפייה יגדל פי 2.
9. מחממים את התנור ל -190 מעלות ואופים מאפינס שיבולת שועל עם בננה במשך 15-20 דקות, עד שהם רכים וזהובים או עד לייבוש. פירס את המוצר בעזרת מקל עץ - לא אמורה להידבק עליו, אם ההתאמה רטובה - שמור את המוצרים בתנור למשך 3-5 דקות נוספות. מפזרים את המאפינס שהתקררו עם אבקת סוכר או ציפוי שוקולד.
