מתכון שלב אחר שלב לסלט "כיפה אדומה" עם עוף: רשימת מרכיבים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
סלט "כיפה אדומה" הוא סוג של סלטים מתקלפים, שמאפיין ייחודי הוא שהשכבה העליונה מרופדת במרכיב אדום, למשל, זה יכול להיות גרעיני רימון, פלפל אדום או עגבניות. מנה, בהתאם להעדפות הטבח, עשויה להכיל סט מרכיבים אחר. יש לא מעט וריאציות.
במתכון שלנו לסלט "כיפה אדומה" עם תמונה, כל תהליך הבישול מתואר שלב אחר שלב - מהכנת המרכיבים ועד הגשת המנה. הבסיס הוא עוף, פטריות, ביצה עם גבינה ועגבניות.
אנו מציעים לקחת בשר עוף מבושל, אם כי ניתן להשתמש גם בבשר מעושן. עוף מבושל הופך את הסלט למשביע ומזין ובריא יותר בעת ובעונה אחת. מוצר זה משמש בסיס מוצק, כביכול, בסיס לסלט, המאפשר להעניק למנה צורה יפה ומתמשכת בעזרת טבעת מעצבת.
עדיף לבחור שמפיניון כמרכיב פטריות, כי הם תמיד במבצע וקלים ומהירים להכנה. הם מביאים טעם נפלא והופכים את האוכל למזין יותר, תוך שיפור הטעם. פטריות משתלבות היטב עם עוף ומרכיבים אחרים.
העגבניות צריכות להיות טריות ובשלות. ככל שהבשר אדום יותר, צפוף ובשרני יותר, כך מרכיב זה יראה בצלחת המוגמרת.
כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המנה ולהפוך אותה לבריאה יותר, אפשר להשתמש ביוגורט טבעי ללא תוספים במקום מיונז. זה ירכך את הטעם ולא יתריין את הדיאטה בשומנים צמחיים.
אפילו שף מתחיל יכול לבשל את סלט הכיפה האדומה צעד אחר צעד לפי המתכון שלנו. כל המרכיבים זמינים והעיבוד אינו דורש ידע קולינרי רציני.
אנו מציעים לך לצפות במתכון הפשוט שלנו לסלט "כיפה אדומה" עם תמונה ולהוסיף אותו לספר הבישול.
ראה גם כיצד להכין סלט עוף וביצים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- פטריות - 300 גרם
- גבינה - 100 גרם
- ביצה - 2 יח '.
- עוף - 300 גרם
- מיונז - 100 גרם
- מלח לטעימה
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמן צמחי - 10 מ"ל
- עגבנייה - 2 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של סלט "כיפה אדומה" עם עוף
1. לפני הכנת סלט הכיפה האדומה מכינים את כל המרכיבים. מרתיחים את פילה העוף עד שהוא רך במים מומלחים מעט. ניתן להוסיף למרק את הטעמים האהובים עליכם. מצננים אותו וטוחנים אותו. אנו שוטפים את השמפניון מתחת למים זורמים, חותכים את כל הנזקים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים וחותכים בצל לקוביות או לרצועות. מבשלים ביצים קשות, מצננות, קולפים ושלוש על פומפייה גסה. משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה יותר ומניחים בצלחת נפרדת. אנו שוטפים את העגבניות, מסירים את הזרעים וחותכים אותם לקוביות.
2. מחממים מחבת קטנה, מוסיפים מעט שמן ומטגנים את הבצל יחד עם הפטריות. אסור לייבש את הפטריות יתר על המידה, אך בהדרגה צריכה לצאת מהן עודף לחות.
3. לאחר מכן, אוספים את סלט הכיפה האדומה צעד אחר צעד. בחר תבנית רחבה ושטוחה והנח באמצע טבעת סלט פחזניות. הצורה יכולה להיות אליפסה, מרובעת או מלבנית - לפי שיקול דעתו של השף. מניחים את העוף המוכן בתחתית בשכבה צפופה.
4. מעל עם מיונז ומיישרים אותו. כמות המרכיב הזה תלויה בהעדפה הקולינרית והעסיסיות של העוף.
5.השכבה הבאה, כפי שניתן לראות בתצלום של סלט הכיפה האדומה, היא שמפיניון מטוגן עם בצל. אנו יוצרים רשת מיונז בהירה מעל.
6. לאחר מכן מניחים שכבת ביצים בתבנית ומשמנים שוב עם מיונז. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט מלח.
7. אנו מורחים את שבבי הגבינה ודוחסים אותו מעט.
8. שמים את העגבניות בשכבה האחרונה. אנו מסירים את הטבעת הקולינרית ושולחים את הסלט לחליטה למקרר. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול, זיתים או פרוסות שמפיניון מטוגן לפני ההגשה.
9. סלט כיפה אדומה מוכן! מנת הפחזנית נראית מאוד אטרקטיבית וחגיגית. מנה כזו תקשט כל שולחן ורבים יאהבו אותה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. סלט "כיפה אדומה" עם כרוב
2. סלט כיפה אדומה טעים עם עגבניות
