אם אתה רוצה לבשל במהירות ובטעימות את ארוחת הערב, אז בשר חזיר מטוגן במיץ שלך. למרות שבאופן עקרוני אפשר להשתמש בכל סוג של בשר, העיקר הוא לעקוב אחר המתכון ותקבלו מנה מצוינת עם רוטב לכל תוספת.
בתמונה, חזיר מבושל תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
וברגע שהבשר לא מבושל! עם זאת, הדרך הקלה, הבריאה והטעימה ביותר היא תבשיל. לכן המתכון של היום מתאים במיוחד לתומכי תזונה בריאה ונכונה. לתבשילים יש מספר יתרונות. ראשית, הוא שומר על תכונותיו התזונתיות, בעוד שאין לו תכונות מזיקות. שנית, הגוף שלנו הרבה יותר קל לעיכול. שלישית, על מנת לבשל אותו, אינך צריך להיות זמן רב ליד הכיריים, ולוודא שהוא לא נשרף. התוצאה תמיד תהיה מדהימה, הבשר עדיין יהיה רך. רביעית, קלטה היא דרך מצוינת לרכך בשר קשה. כיוון שכאשר נתבש, חלבון הבשר נהרס, והבשר הופך רך. אי אפשר להשיג תוצאה זו עם בישול רגיל או צלייה.
כדי להפוך את הבשר לטעים במיוחד עם הרבה רוטב, אני ממליץ לך לקחת אותו בשכבות שומן. במתכון זה, אני מציע להשתמש בנוסף לתבלינים סטנדרטיים באגוז מוסקט טחון ואבקת ג'ינג'ר. אבל אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם אם תרצה, כגון ציפורן או עשבי תיבול פרובנסיים. אחד הסודות החשובים של המנה הוא מלח, כלומר, יש להמליח את הבשר רק לאחר שהוציא את המיץ החוצה. זה ימנע ממנו להתייבש ויהפוך אותו למכרז במיוחד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 235 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- בשר חזיר - 500-700 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- אגוז מוסקט טחון - 1 כפית
- אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית
- עלה דפנה - 3 יח '.
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
תבשיל בישול עם בצל במיץ משלכם
1. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לפרוסות או לקוביות.
2. קולפים בצל ושום, שוטפים וקוצצים: בצל - בחצי טבעות, שום - ברצועות.
3. מחממים מחבת או סיר בציפוי דבק עם שמן צמחי ושולחים את הבשר לטגן. מבשלים אותו על אש גבוהה כך שהוא יהיה פריך מיד, שישמור על כל העסיסיות שבו. מטגנים אותו במשך 5-7 דקות עד להזהבה.
4. לאחר מכן מוסיפים לבשר קצוץ ושום לבשר.
5. ממשיכים לצלות את החזיר, תוך ערבוב מדי פעם, אך מכוונים את הטמפרטורה לבינונית. מבשלים אותו עד שהבצל מזהיב ושקוף.
6. לאחר מכן מתבלים את החזיר במלח ופלפל, שמים את התבלינים (עלה דפנה, אגוז מוסקט, אבקת ג'ינג'ר, גרגירי פלפל), יוצקים מי שתייה ומניחים את הסיר על הכיריים. מכסים את האוכל במכסה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים את הבשר על אש קטנה במשך שעה.
7. ניתן להגיש מיד את התבשיל המבושל במיץ שלו. זה משתלב טוב עם אורז לבן מבושל, ספגטי או כל סוג של דייסה. אם אתה משתמש בסוג אחר של בשר, למשל בקר, אז זה צריך להיות מבושל במשך בערך 1, 5 שעות, ועוף או עגל, 40 דקות יספיקו.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תבשיל:
