חטיף מעורר תיאבון, קל להכנה ומשביע שניתן להגיש חם או קר - חצילים בבלילה, עם עגבניות וגבינה בתנור. כיצד לבשל אותם, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
חציל הוא פרי אלוהי שממנו מכינים כל כך הרבה מנות שונות שהזן בולט במקוריותו, בייחודו ובטעם המדהים שלו. הירק העדין והחריף הזה משמש לסלטים, תבשילים, תבשילים, חטיפים … היום אשתף במתכון טעים ומוכח - חצילים בבלילה, עם עגבניות וגבינה בתנור. הודות לבלילה החצילים לא יהיו שמנוניים כל כך, כי העיסה שלהם אוהבת שמן וסופגת אותו באופן פעיל במהלך הטיגון, והבלילה תמנע זאת.
מתאבן מוכן ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר לכולם. יחד עם זאת, בסופו של דבר, מסתבר שהוא טעים להפליא, מזין ואטרקטיבי במראהו. המנה תפנה לרבים. ניתן להגיש לא רק לארוחת צהריים או ערב משפחתית יומיומית, אלא גם לכל חג. ניתן להגיש חצילים בבלילה כחטיף עצמאי עם לחם טרי או קרוטונים, ללא תוספות. למרות שהם טעימים לאכילה עם איזשהו תוספת של בשר. הוא טעים ומשביע, גם קר וגם חם, ולוקח מינימום זמן להכין את המנה.
ראו גם הכנת כרייה בבלילה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 199 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- גבינה - 100 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עגבניות - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- קמח - 50 גרם
שלב אחר שלב בישול חצילים בבלילה, עם עגבניות וגבינה בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים בעגבניות, מייבשים במגבת נייר וחותכים לטבעות בעובי של כ -5 מ מ. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות. השתמש בחצילים צעירים, כי אין להם מרירות, הזרעים קטנים והעור דק. אם הפירות בשלים, אז קודם כל הסר מהם את המרירות, אם זה לא פיקנטי בשבילך. לשם כך מפזרים את הירק הקצוץ עם מלח ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן שוטפים במים זורמים, שוטפים את הטיפות שנוצרו ומייבשים במגבת נייר.
2. יוצקים את הביצים לקערה עמוקה.
3. מוסיפים לביצים קמח, מלח ופלפל שחור.
4. טורפים את הביצים והקמח ליצירת עיסה חלקה וללא גושים.
5. טובלים את החצילים בבלילה כך שיכוסו היטב במסה משני הצדדים.
6. במחבת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את החצילים. מטגנים אותם על אש בינונית במשך 5 דקות מכל צד עד להזהבה.
7. מניחים את החצילים המטוגנים על תבנית אפייה.
8. מניחים פרוסות גבינה על כל עיגול חצילים.
9. מניחים על החציל את טבעות העגבניות עם פרוסות הגבינה.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את החצילים בבלילה, עם עגבניות וגבינה לאפייה במשך 10 דקות. לאחר שהגבינה נמסה מסירים את המתאבן מהסיר ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים עם עגבניות וגבינה.
