הזול של ירקות טריים לא נמשך זמן רב. עם בוא הכפור, הם עולים במחיר בחדות. כדי לחגוג ירקות כל השנה, הם נקצרים לחורף. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של פלפלים מתוקים קפואים בקוביות מרק. מתכון וידאו.
ירקות בהירים וארומטיים משמחים אותנו במהלך הקיץ ועד סוף הסתיו. ובחורף עלינו להסתפק במוצרים חסרי הטעם שכל הסופרמרקטים מלאים בהם. אבל כדי ליהנות כל עונת החורף עסיסי תוצרת בית טעימים ומלאי ירקות אור שמש, הם צריכים להיות מוכנים לשימוש עתידי. אוגוסט וספטמבר הן עונת קציר ירקות לחורף. ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לשמור ירקות לחורף. לכל אחד מהם יש יתרונות משלו. אבל האפשרות הפשוטה והמשתלמת ביותר היא הקפאה. יתר על כן, בשיטה זו, כמעט כל הויטמינים והמינרלים השימושיים נשמרים בירקות. וזוהי אחת משיטות האחסון האמינות ביותר וארוכות הטווח. היום נרכוש פלפלים מתוקים קפואים לשימוש עתידי בקוביות למרק לחורף בבית. במהלך תקופה זו של השנה, המחיר עבור הירק הזה הוא הזול ביותר.
פלפלים קפואים, בהתאם למגוון וסוג החיתוך, יכולים להאכיל את בעליהם במשך שישה חודשים. יתר על כן, ניתן להשתמש בו לא רק למרק. הוא משמש ברוב המנות. הוא מושלם לסלטים, תבשילים, צלי, פיצה. הדבר הכי פשוט שאפשר לבשל איתו זה לטגן חביתה או חביתה. באמצעות מתכונים פשוטים, תוכלו להפתיע את האורחים ובני הבית עם מנות ויטמין בהירות עם פלפלים טריים בפברואר ולגוון את התפריט היומי הרגיל שלכם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 27 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 20 דקות עבודה פעילה, בתוספת זמן להקפאה
רכיבים:
פלפל חריף מתוק - בכל כמות
שלב אחר שלב הכנת פלפלים מתוקים קפואים בקוביות מרק, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הפלפלים המתוקים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חתכו את הגבעול, נקו את כל הזרעים הפנימיים והסירו את המחיצה. לצורך הקטיף, בחרו בפירות עסיסיים, בשרניים ובשלים ללא כתמים מקולקלים וריקבון.
2. חותכים את הפלפלים לרצועות או לקוביות. למרות ששיטת החיתוך אינה חשובה, חותכים אותה לגודל הרצוי בכלי המוגמר.
3. מניחים את הפלפלים בשקית מיוחדת או במיכל מקפיא מפלסטיק.
4. שלחו את הפלפלים למקפיא כשההקפאה על -23 מעלות צלזיוס. אם יש הקפאה "אינטנסיבית" במקפיא, השתמש בה. במהלך ההקפאה, מדי פעם סירים את השקיות מספר פעמים כך שחתיכות הפלפלים לא יקפאו לגוש שלם. כשהפלפלים קפואים לגמרי עם קוביות המרק, מחזירים את המקפיא למצב רגיל, שם תוכלו להמשיך לאחסן את הירקות. יחד עם זאת, זכור כי יש לאחסן פלפלים קפואים בטמפרטורה שלא תעלה על -15 ° C.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פלפלים - להקפיא לחורף.
