לא רק בשר ניתן לבשל על אש פתוחה. תוספת מצוינת, ומנה עצמאית בריאה ומשביעה להפליא - פלפלים מתוקים אפויים על הגריל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
הקיץ והברביקיו הם שלם אחד בלתי נפרד. גם אחרי סוף השבוע נראה שכולם: אכלו אפויים מטוגנים. אבל בסוף השבוע הבא שוב נצטייד בעצי הסקה, בשר, ירקות. כנראה שיש משהו במנות האלה שגורם לנו לחזור אליהם שוב ושוב. היום לא נדבר על בשר ספוג עשן ריחני, אבל נבשל פלפלים מתוקים אפויים על הגריל. הם ייצרו חברה טובה עם קבב חזיר, כנפי עוף בגריל, משלימים חצילים אפויים ופטריות.
ראוי לציין כי ירקות פחם, מלבד היותו יומרני להכנה, גם שומרים על כל התכונות השימושיות. כפי שהראה בפועל, פלפלים חריפים אפויים מעולם לא נותרו ללא תביעה על השולחן. אחרי הכל, הם פשטות, טבעיים, צלויים להפליא במראה, עם טעם נעים והרמוניה נפלאה עם ברביקיו. יתר על כן, האחרון, צודק, נשאר לעתים קרובות בתת -תזונה.
אתה יכול להגיש פלפלים אפויים לבד או שאתה יכול להכין איתם סלט חם. לשם כך עליך לאפות בו זמנית חצילים, קישואים, עגבניות וירקות אחרים על פחם. לאחר מכן חותכים אותם כשהם עדיין חמים, מתבלים במלח, מתבלים בשמן זית ומגישים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 48 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פלפל חריף מתוק - 3 יח '.
- מלח - קורט או לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של פלפלים מתוקים אפויים על הגריל, מתכון עם תמונה:
1. בחר פלפלים עסיסיים, בשרניים, יציבים, ללא נזק או כתמים רקובים. לאחר מכן שוטפים ומייבשים במגבת נייר. הסר את הגבעול וחתך את קופסת הזרעים. עשו זאת בזהירות רבה כדי לשמור על הפלפל בשלמותו. אם יש זרעים בפנים, הופכים את הפירות ומנערים אותם. כך שכל הזרעים יוצאים מהחלל.
2. חוטמים את הפלפלים על 2 שיפודים. אם אתה משתמש בשיפוד אחד, אז הפלפלים יכולים לגלול, שלא יאפה באופן שווה משני הצדדים. פלפלים מבושלים בצורה הטובה ביותר בשלמותם, כך שהם ישמרו על עסיסיותם וטעמם מתחת לעור.
3. בשלב זה יש להכין את הגחלים עם חום טוב. מדליקים אש, ממתינים עד שכל העץ יישרף ויווצרו גחלים לוהטות. לאחר מכן הניחו את הפלפלים על הגריל.
4. מבשלים את הפלפלים כ- 20-25 דקות, הופכים מדי פעם. הם צריכים להיות שחומים ורכים. אם האש תתלקח, כבו אותה במים ממכשיר לולאה, ואל תשפכו אותה בזרם דק, אחרת חום הגחלים יפחת והירקות עלולים להישאר אפויים למחצה.
מתבלים את הפלפלים המתוקים בגריל עם קורט מלח ומגישים לאחר הבישול. למרות שהירקות עדיין יהיו טעימים לאחר הצינון. אם תרצה, אתה יכול לשפוך עליהם עם הרוטב האהוב עליך.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לצלות פלפלים.
