נכין לא רק טעים להפליא, אלא גם מאפים יפים בצורת פרח. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של עוגת חטיף חמניות ממאפה קצף עם נקניק וגבינה. מתכון וידאו.
עוגת חמניות אדמומית, אלגנטית ולבבית. לא משנה איזה סוג של בצק ומילוי משתמשים בו. הפשטידה יכולה להיות חטיף או קינוח. העיקר במתכון הוא העיצוב היפה של האפייה בצורת פרח חמניות. הכנתי בצק לחם. הוא הכי תכליתי, תמיד מוצלח ומתאים להרבה מילויים. ניתן להכין, להקפיא לשימוש עתידי ולהשתמש בעת הצורך. אבל ניתן להשתמש בבצק שמרים, מצות, עלים וכו '. ואם אתה לא רוצה לבשל את זה בעצמך, אז בדרך כלל לקנות ריק מוכן.
אני משתמשת בנקניק וגבינה כמילוי. אלו הם המוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר שאינם דורשים שום הכנה מוקדמת. אתה יכול להשתמש בכל מילוי לבחירתך לעוגה. זה יכול להיות בשר טחון, פטריות מטוגנות, ביצים עם עשבי תיבול, פירות (טריים או קפואים), פירות יבשים וכו '. אם תרצה, אתה יכול בדרך כלל ללוש בצק אחד במנה כפולה, שממנה אופים שתי פשטידות, אחת עם מלח, והשני במלית מתוקה. העיקר הוא להתבונן בעיצוב המתכון, המתכון שלב אחר שלב אליו מוצג ומתואר בפירוט להלן. העוגה המרהיבה הזו ראויה למקום לא רק בתפריט היומיומי, אלא גם על השולחן החגיגי.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 385 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- מרגרינה - 200 גרם
- מלח - קורט
- גבינה קשה - 200 גרם
- קמח - 250 גרם
- פרג - לקישוט
- נקניק (כל זן) - 300 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול פשטידת חמניות, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את המרגרינה הקרה לפרוסות ומכניסים למעבד מזון, שבו מניחים את קובץ המצורף "סכין חותך".
2. מוסיפים ביצים למרגרינה.
3. יוצקים קמח במסננת דקה, מלח וסוכר.
4. ללוש את בצק הקמח. לא ללוש אותו יותר מדי זמן, כי זה לא אוהב חום. המרגרינה תתחיל להתחמם ומרקם הבצק ישתנה, מה שישפיע לרעה על העוגה.
5. מוציאים את הבצק מהמעבד ומעצבים אותו לכדור.
6. עוטפים בניילון נצמד או בשקית ומקררים 40 דקות. בשלב זה ניתן לשלוח אותו למקפיא ולהקפיא עד הזמן הנכון.
7. לאחר זמן זה, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. בעזרת מערוך לרדד אותם לשכבה דקה ולהניח אותם בתבנית אפייה עגולה. חותכים את שולי הבצק החופשיים. באמצע הבצק מניחים צלחת בקוטר קטן יותר (כפי שמוצג בתמונה) ולוחצים מעט כלפי מטה כך שהמתאר יישאר.
8. מניחים את נקניקיית הקוביות על הבצק באמצע ובעיגול, משאירים קו מתאר צלול מהצלחת.
9. מורחים על גבי הנקניק את הגבינה המגוררת.
10. מכסים את המלית בשכבת בצק שנייה. חתכו את הקצוות והניחו מעליה אותה צלחת. לחץ אותו כלפי מטה כך ששתי שכבות הבצק יחזיקו יחד. מעגלים גם את שולי העוגה.
11. במרחק של 4-5 ס מ, חותכים מסביב לפשטידה ממפרקי הבצק בעזרת צלחת לעלי כותרת החמניות.
12. לוקחים בעדינות כל עלי כותרת ומגלגלים אותו על צדו כשהמילוי כלפי מעלה.
13. מפזרים את כל העוגה בשבבי גבינה, ומפזרים באמצע הפרח פרג. פרג משמש לקישוט, אבל זה לא מוסיף הרבה טעם. לכן, אין צורך להשתמש בו.
14. מחממים תנור ל -180 מעלות ושולחים את פשטידת החמניות לאפייה 30-35 דקות. אפשר לאכול פשטידת חמניות עם גבינת בצק קצף חם או מצונן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת חמניות עם בשר וגבינה.
